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[美食DIY] 自配烤鸡烤肉腌料

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发表于 2012-11-3 19:39:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 自配烤鸡烤肉腌料

  家里的肯德基腌料用完了,总是还想再做,可是除了网购没有地方卖的,上网查了无数的

  资料,终于看到一个不全的配方(人家那是秘密,能让咱全知道那就不是秘密啦),

  这个配方配出来的一回用不完的,我后来都是倍数的配出来放着,啥时想用了很方便的就用了。

  如果有百里香、罗勒、牛至就更好啦,每样放二分之一小匙,我家没有就没放,不过这样做

  出来的也非常的好吃啦,我用这个做过烤肉、烤鸡翅、烤翅跟、烤琵琶腿,吃过的都说好吃呢。

  配方:

  面粉+米粉20克、盐15克、辣椒粉50克、黑胡椒粉10克、芥末粉10克、姜粉15克、白糖15克、鸡精5克、玉桂粉5克、

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白芷6大片、大料两个、三奈4片、丁香3个、茴香一小撮、蒜粉20克、月桂叶(香叶)十几片 用粉碎机粉碎磨细,干薄荷碎(鲜草洗净晾干,用粉碎机磨碎)鸡肉调味香精,混合、装到容器里备用。

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配好的烤鸡烤肉腌料

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也可以不研磨以上这些,用十三香、或五香粉就省事啦,如果有百里香、罗勒、牛至就更好啦。

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