焦糖杏仁_焦糖杏仁的做法－厨吧网-美食厨房第一互动新媒体

蚂蚁

菜系分类:私房菜| 甜品 | 老少皆宜 口味分类:甜 制作难度:切墩（初级） 制作时间:30分钟 制作成本:10.0元 春节零食自己做之焦糖杏仁的做法： 焦糖液的做法： 1）把冷水和细砂糖放入锅中以中火加热，不要搅拌（切记）。 2）待水的边缘呈现淡淡的黄色，可以把火稍微关小，并摇动一下锅中的液体，一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。 3）然后迅速向焦糖中浇入20克热开水即可，焦糖液就熬好了。一定注意在将开水浇入焦糖中时，要带隔热手套，以免瞬间产生的蒸汽烫到手。 焦糖杏仁的做法： 4）将杏仁放入熬好的焦糖液中，周身沾满焦糖后用筷子夹出，然后将沾满焦糖的杏仁放在一个不沾效果较好的金属容器内（玻璃，不锈钢，不粘模具等都可以）。 5）趁焦糖液还未干时，根据自己的喜好的撒上不同彩色的糖粒，待裹在杏仁上的焦糖基本干透以后，就可以取下食用了。 "> 　

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