饮食安全很重要

蚂蚁王子

亲爱的读者朋友，安全饮食是一门学问，和我们的生活息息相关，下面这些生活常识您了解吗？ 生活中常见的食品安全问题 1.食品安全 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 2.生活中常见的食品安全问题 (1)过早地烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下(25℃一40℃)超过2小时。 (2)熟食或剩余食品重新加热的温度和时间不够，未能杀死细菌和病毒。 (3)肉、奶、蛋、豆类及其制品加热不彻底或不均匀，未烧熟煮透。 (4)冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻。 (5)由于人员操作或者食品存放不当等造成生熟食品交叉污染。 (6)误食有毒的动植物或者烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透)，没有去除其中的有毒物质。 (7)生吃水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品。 (8)食物的体积过大，烹调的温度和时间不够。 (9)食品从业人员健康状况和卫生习惯不良。 (10)使用不洁净的水。 家庭防范食品污染的措施 (1)要购买没有污染和杂质、没有变色及变味且符合卫生标准的食物，不买已知被污染的食物。 (2)生鱼生肉应在低温下保存；买回后若超过两小时才烹调，也宜先放入冰箱。 (3)要买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶。 (4)易腐败的食品要随买随加工，加工过的食品最好马上吃掉。 (5)做饭前要把手洗干净，中间转而做另一种食品时最好也要洗手。 (6)菜刀、菜板用前都应清洗干净，要先切熟食，后切生品，或切生熟食品的菜刀、菜板分开。 (7)尽量用封闭的容器装食物。 (8)当准备食用已存放一段时间的熟食品时，要将食物再次加热到100℃以上。 (9)饮用洁净的水，把水烧开了再喝。 [url] 本站强荐: ж城 ж真_人 жж ]