冬季吃什么好---从毛泽东送礼谈开去

平度薄荷猫

冬至已过 二九开始 2013新的一年让人无限期待变化 但是天气总归还是很冷的，而且总是反弹降温。谁也不知道三九的天气是如何 比现在更冷 还是怎么。每人的体质不同。天生热体质的人冬季还好过一点。夏天不怕热，冬天手脚冰凉的网友估计冬天就遭罪了。衣服都是那么些 保暖内衣。羽绒服。不做动物保护。经济宽裕的可以穿皮衣。但是还是冷。尽管很多有车。有空调，但未必能改变身上发冷的特点。衣食住行。衣排第一。但吃不饱 谁也不干。民总是以食为天。所以研究一下冬季保暖的饮食还是有必要的。抛砖引玉 正好在网上得了一片妙文。加上自己研究。所以在冬季半夜室温十度勉强之时抛出交流。 很多人总是提冬季进补。无论从过去农业社会的冬闲风俗。还是中医说冬季是补肾的好时机一类。我去平度一个大药店，买点名牌的中药感冒冲剂来预防冬季感冒。名牌的 成分足。好心的店主。在和几个小姑娘熬所谓的固元膏。正在砸阿胶呢。见我离去 吆喝 带点固元膏吧。进补一下。我说 我的体质不适合，那给你的媳妇带一点吧。我说。她的体质也不适合。那固元膏适合啥体质。你是做啥的。我对她说了几句。也似信非信。所以不如离去的好。 冬季一提用补。很多人就会提羊肉。可是且不说动保。为什么有的人吃了温阳补气的羊肉。效果还是石沉大海。甚至发烧连连。在刚学中医的时候。我也非常迷信中药 奇方大补。随着年龄的增长。才知道过去的幼稚。冬季是个多发病的季节。任何的疾病是病，就一定会产生一些病理产物。就需要的是药。药的味道都不会太好。都有偏性。但是能解毒攻邪。达到预防与调节的作用纠缠不清。西医与现代医学在这方面杀菌。杀病毒。没有什么错误。只是量不要太过。作为冬季饮食调节的研究无意间发现 伟大领袖，中国的智者毛泽东主席的一张送礼单给我带来了很大的启发。------1949年12月21日，是斯大林70岁生日。为了给斯大林选寿礼，12月1日，毛泽东亲自起草给中共山东分局的电报，明确要求：“斯大林同志今年十二月廿一日七十大寿，中央决定送山东出产的大黄芽白菜、大萝卜、大葱、大梨子作寿礼。”每样5000斤共2万斤，由中央派飞机到济南接运，并要求“注意选择最好的”。 寿礼中的农产品，还有浙江的龙井茶、安徽的祁门红茶、江西的冬笋等。另外，还带了江西景德镇的瓷器，湖南湘绣斯大林像，福建的漆器，杭州的纺织品和刺绣，贵州茅台酒，上海名烟、牙雕等。 　　据师哲回忆，选农产品作为寿礼送给斯大林，是江青先提出来的。实际上，毛泽东亲自指示选送这些礼品是有他的考虑的。但我个人觉得：毛泽东不是个能被别人左右意见的人。 一定是经过调查与深思熟虑了。 这两万斤“四宝”来自我们山东。其实在家乡平度均有很好的出产。当时有平度的贡献也未可知。山东的梨子在莱阳有名。葱在章丘。萝卜是潍坊。白菜就在胶州一带。我查了万年历，1949年的12月21日 正好是中国的那年冬月初二。第二天就是冬至，可见这位斯大林同志是冬季生人。又生长在北方寒冷的俄罗斯。一定是个能经受寒冷的人。可是为什么毛泽东送这四种山东的宝贝。给斯大林呢。毛泽东手下杰出的情报人员成千上万。能做到雅俗共赏的一定会为他出谋划策。这可是代表一个刚建国两个月的大国的脸面啊。唯一一个解释。就是。情报人员的信息。在49年前后俄罗斯或者不产。这四种宝贝。就是产的话。品质也没这么好。而中国山东这四种宝贝。全国各地也就山东盛产。其实准确说应当是胶东平度一带盛产。 那么这四种宝贝在冬季有什么好处呢： 第一。大葱：大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、大葱，再平常不过的东西。效用却非常。曾经去过一个干休所，听过一个大娘说过她的老伴，冠心病、心绞痛、高血压、气管炎、哮喘、脉管炎等，据说有十几种，吃药的时候，一拉溜排开，从这头吃到那头，但收效甚微。结果，听别人说，吃大葱会有效果，结果顿顿吃大葱，半年吃了180公斤；人家吃葱有时凉拌，有时放些油稍微干炒一下就行，有时煮到面条中。半年后，除了冠心病没好外，其他的都好了，可见食物自有其神奇之处。功能主治】 发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。 ①《本经》："主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。" ②《别录》：治"伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。" ③孟诜："通关节，止衄血，利大小便。" ④《日华子本草》："治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及责豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。" ⑤《用药心法》："通阳气，发散风邪。" 李杲："治阳明下痢下血。" ⑦《日用本草》："能达表和里，安胎止血。" ⑧《本草蒙筌》："蛇伤、蚯蚓伤，和盐罯即解。" ⑨《纲目》："除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂猘犬毒。"【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱，或煮酒。外用：捣敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻窍中。 第二 萝卜 萝卜 也叫 莱菔 功能主治】 消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛。 ①《别录》："主利五脏，益气。" ②《唐本草》："散服及炮煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。" ③孟诜："甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气。" ④《四声本草》："凡人饮食过度，生嚼咽之便消，亦主肺嗽吐血。" ⑤《食性本草》："行风气，去邪热气。""花：明目。" ⑥《日华子本草》："能消痰止咳；治肺痿吐血；温中，补不足，治劳瘦咳嗽，和羊肉、鲫鱼煮食之。" ⑦《日用本草》："宽胸膈，利大小便。熟食之，化痰消谷；生啖之，止渴宽中。" ⑧汪颖《食物本草》："生捣服，治噤口痢。" ⑨《本草会编》："杀鱼腥气，治豆腐积。" ⑩《纲目》："主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服治五淋；丸服治白浊；煎汤洗脚气；饮汁治下痢及失音，并烟熏欲死；生捣涂打扑、汤火伤。" ⑾《本草求真》："解附子毒。" ⑿《随息居饮食谱》："治咳嗽失音，咽喉诸病；解煤毒、茄子毒。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，已带浊，泽胎养血。"【用法与用量】内服：捣汁饮，1～3两；煎汤或煮食。外用：捣敷或捣汁滴鼻。记住青萝卜 还是白萝卜。用榨汁机吃汁 比嚼的效果要好得多 第三 大白菜功能主治】养胃，利小便 ①《滇南本草》："走经络，利小便。"为什么大白菜药效这么少呢。因为大白菜是山东的特产。在南方的医学家眼睛里是稀奇古怪的东西，没有人深研究。 ②《食物宜忌》："滑、利窍。" ③《随息居饮食谱》："养胃。"。"为什么大白菜药效这么少呢。因为大白菜是山东的特产。在南方的医学家眼睛里是稀奇古怪的东西，没有人深研究。"大白菜可算得上是冬季的大白菜可算得上是冬季的“看家菜”，但它的用途却不仅仅是果腹。大白菜性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。妙用这一家常菜，可以防治感冒、燥热咳嗽、声音嘶哑、便秘等“家常病”。　　1.治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。 　　2.治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。 　　3.治胃及十二指肠溃疡、出血：大白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。 　　专家点评：一般对于急性出血患者有效，对于反复出血的患者或出血量较大的患者不适宜。 　　4.治秋冬肺燥咳嗽：大白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。 　　5.治便秘、烦渴：大白菜用开水煮汤食。 　　专家点评：大白菜含有多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。大白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。 　　6.治咽炎声嘶、病后食少：干冬大白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。 　　7.治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：大白菜1000克，蜜枣少许、牛百叶300克，猪瘦肉100克。大白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2~3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。 　　8.大白菜干豆腐皮红枣汤治咳嗽：大白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个，一起放入锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量大白菜干50~100克，鲜大白菜100~500克。可清肺热、润肺燥。 　　专家点评：大白菜干豆腐皮红枣汤适用于支气管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽、胃热肠燥、大便干结等病，但肺气虚寒所致的咳嗽痰白而多、脾气虚寒所致的腹泻大腹痛者，不宜服用。 第四 梨子 是南方人的称呼。南方没这么大的。 【功能主治】生津，润燥，清热，化痰。治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。 ①《千金·食治》："除客热气，止心烦。" ②《唐本草》："削贴汤火疮，不烂、止痛、易差。又主热嗽，止渴。" ③《食疗本草》："胸中痞塞热结者可多食好生梨。卒闇风失音不语者，生捣汁一合顿服之，日再服。" ④《日华子本草》："消风，疗咳嗽，气喘热狂；又除贼风、胸中热结；作浆吐风痰。" ⑤《开宝本草》："主客热、中风不语，又疗伤寒热发，惊邪，嗽，消渴，利大小便。" ⑥《滇南本草》："治胃中痞块食积，霍乱吐泻，小儿偏坠疼痛。" ⑦《纲目》："润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。" ⑧《本草通玄》："生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。" ⑨《本草求原》："梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏躁。"【用法与用量】内服：生食、(去皮、核)捣汁或熬膏。外用：捣敷或捣汁点眼。 这四种宝贝都有预防病毒。清除体内垃圾（痰饮积食）的效果，在冬季 人们喜欢进补热性饮食。加上外面天气寒冷。一感冒的话。非常容易造成上火。嗓子痛。很多都是没有多吃这四种宝贝的结果，祖国医学。认为。秋冬养阴。而并不是秋冬养阳气。那种瞧不起身边的清淡饮食。进补吃啥啥膏。核桃。羊肉鱼虾更是狂吃。在冬天是极其不妥当的。这么补却生了病自己就奇怪。殊不知已经违反了千百年的规律，必然邯郸学步。事倍功半。甚至事与愿违。一场空 "> 　

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