冬瓜皮也是宝 素炒冬瓜皮

咫尺天涯间

冬瓜皮也是宝 其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。 原料：冬瓜皮300克、红椒30克、花椒5克、姜2克。 调料：盐、白糖、味精适量。 做法： 1、冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。 2、锅中放油，二成热，下花椒慢煸香；捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。 3、加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟，最后加白糖、盐、味精调好味盛起。 "> 　

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