冬吃陈皮鸭暖胃除湿止咳化痰

棉花糖

　　现在这个季节市场上橘子多，吃完之后不要急于把皮扔掉。将橘皮(不要清洗)用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到橘皮可以轻易被折断的程度就可以了。

　　陈皮的用途很多，一般用作药材，还可以泡茶，也可作为烹调的调料，平时炖肉时放入几片，还可以提香去腥、解油腻。

　　陈皮也可以熬汤，做汤时要冷水入锅，假如水热了再下到锅里就会有苦味。今天教的陈皮鸭，又美味又有助于治胃痛。

　　需要注意的是，陈皮偏温燥，干咳无痰、口干舌燥等阴虚体质者不宜多食。

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