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美国的营养学教授马凯博士的实验证明了,让老鼠每周禁食两天,非但不容易生癌,而且其寿命会延长一倍。加州大学老化研究中心华福特教授经三十年动物实验后,现在自己每周禁食一至二天,相信人类亦可由禁食而获得健康。这里的禁食绝非滴水不进,多喝白开水,蔬菜﹑水果尽管多吃,因为它们所含丰富的纤维素对人体环保功不可没。
为何要定期`禁食'以使体内环保呢?家中垃圾日久不清理,便会腐烂而生出病菌,同样人体内的垃圾如不及时排除净尽,也会令人头昏脑胀,肠胃受累。人体产生的废料有粪便﹑尿﹑汗以及二氧化碳,其中以粪便危害最大。大肠是专收粪便的`垃圾箱',若不按时清理,任其堆积腐化,便会产生毒素,变成慢性病的`工厂'。感冒﹑头痛﹑气喘﹑发热,乃至高血压﹑糖尿病﹑癌症﹑神经衰弱等等,都与此有关。要想防病治病,首先要清除宿便,但宿便却不是灌肠或服食泻药所能清除干净的,惟有禁食,做一次全身`大扫除',方能彻底`清仓'。当肠胃清扫干净之后,肠胃功能会进一步增强。
现在许多西方国家都在使用禁食保健法,美国德州疗养所﹑英国的克拉斯综合病院﹑澳洲的雪梨健康中心等都是以禁食治病而闻名世界。
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