寒冬必备的一款滋补气血养生煲仔菜——栗子鸽肉煲

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一到这种天气，我就萎靡不振，每天最盼望的事是窝在被窝里。希望天气快点好吧，要不然我对美食的热情又降低了。在这种天气我们家喜欢打边炉（火锅）或是用砂锅做煲仔菜。 煲仔菜的做法其实挺简单的，先把食材煎香，然后把煎香的食材放到砂锅里，放入不同的配料，慢火焖熟。当热气腾腾的砂锅端上桌，香味四溢满屋，全家人围坐着大块朵颐，美味又暖身，再喝点小酒，实在是美美的享受。这道菜味道真是一绝，我用了南乳先腌制鸽肉再煎香，加入栗子、蒜苗、叉烧酱、蚝油砂锅焖制，鸽肉香酥细嫩，栗子香糯可口，好吃得骨头都想吞下去，绝对值得一试～～ 我们是淘宝品牌家纺可以点击我们的签名链接。 冬季正是吃栗子、鸽子的好时节。 栗子具有益气补脾、厚补胃肠、补肾强筋，活血止血、抵抗衰老、延年益寿的作用。 鸽子民间称为“益血动物”，具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。 两种食材都是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、冬季进补之养生佳品。 两种食材的配搭，具有气血双补、补虚养身、壮腰健肾之功效。主料：中鸽2只（800克）、栗子400克 辅料：蒜苗200克、姜15克 调料：南乳3汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、广东米酒1汤匙、叉烧酱1汤匙、 蚝油2汤匙、盐1茶匙、清水1碗 做法： 1、主料备好。 2、辅料、调料备好。 3、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。 4、炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。 5、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。 6、另起锅将姜、蒜苗煸出香味。 7、8、放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。 9、爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。 10、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。 11、再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。 12、焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。 适合人群： 由于鸽子、栗子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、贫血患者、手术病人、 孕妇及儿童非常适合。 寒冬必备的一款滋补气血养生煲仔菜——栗子鸽肉煲 "> 　

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冬天冷，多吃一些驱寒的食物对身体是有很大好处的！ "> 　

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