海蟹季到来你的味蕾准备好了吗目前市场上苏北蟹占八成要吃本地蟹还得等一个月

蚂蚁王子

报道：进入8月份以来，市民已经可以吃到新鲜肥嫩的海蟹。据市场上的海鲜业户介绍，因为气候相比青岛温暖，江苏连云港一带的海蟹生长期短，上市时间比青岛本地海蟹要早很多，所以目前市场上还是以苏北海蟹占主流，青岛本地海蟹只有不到两成。记者前往农贸市场探访了解到，青岛本地的海捕蟹目前产量不大，基本上一到码头就被附近的饭店“包圆”，青岛本地的养殖蟹一般是5月份放苗，基本要到9月中旬中秋节前后才能上市。 “现在青岛本地海捕蟹还真不多，我们这都是直接去田横岛码头拉货，还进不了多少。”水产店老板娘郭衍玉告诉记者，一般都是她和儿子在店里忙活卖货，她的老公则负责进货，每天一早都要跑一趟田横岛码头买海捕蟹，苏北连云港的海蟹则直接从青岛南山农贸市场进货，“我们这儿本地海捕蟹最多能占两成，其余的都是连云港的海蟹。”郭衍玉说，目前半斤沉的海捕蟹价格，公蟹和“二母蟹”大概50元每斤，母蟹则要130元每斤，连云港的海蟹目前20至30元每斤，到了中秋节前后，海捕蟹公蟹能涨到80元每斤，养殖蟹也要每斤40元左右。“现在正是二母蟹肥的时候，很多人都喜欢吃二母蟹，价格也和公蟹差不多。”郭衍玉说，她家这个摊位每天出货量在150斤左右，其中公蟹最多，母蟹和“二母蟹”加起来和公蟹差不多。老店是这种情况，其他的店面情况也类似，记者在各处农贸市场探访时发现，个别老店还会有些青岛本地产的海捕蟹，有些摊位甚至全都是连云港的海蟹，价格便宜、市民爱买是主因。 “连云港的海蟹也可以称作是海捕的，产量极大所以价格便宜。”刘辉刚说，一般市民吃不出来青岛本地海捕蟹和连云港海蟹的区别来。“连云港的海蟹因为地处温暖海域，肉质要松软一些，味道也没有本地的鲜。”水产商刘辉刚了解到的情况是，苏北的滩涂面积很大，渔民将大片的滩涂围起来后投入蟹苗，不用像养殖池那样管理，只需定时维护一下，到了收获季节直接捕捞就行，所以苏北的海蟹也算是海捕的，与普通意义上的养殖还不一样。因为滩涂面积大，苏北的海蟹产量极大，价格相对便宜，所以成为岛城海蟹销售的主力，“南山市场曾经出过最低批发价8至10元每斤，市场占有量最多的时候能占到90%。”刘辉刚说，相比起来，青岛的海蟹产量相对较低，海捕蟹一般中秋节前后才会出现产量最大的时候，养殖蟹受苏北海蟹价格冲击很大，青岛本地养殖海蟹的养殖户也越来越少，但是青岛本地的养殖蟹一般是5月份放苗，9月份开始上市，一般来说中秋节前后是青岛本地海捕蟹和养殖蟹大量上市的时候。 " ΞΞ Ξ [/url]