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[美食资讯] 辟谣避孕药喂蟹?无稽之谈

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发表于 2013-8-28 19:03:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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“现在有很多小道消息说养蟹子会用到避孕药等激素类药物,我觉得这纯属无稽之谈。”黄海水产研究所专门从事海蟹研究的刘萍教说,一个是海蟹属于无脊椎动物中的甲壳类,而现在一般生产的避孕药都是针对哺乳类动物最多扩大到脊椎类动物的,这样的避孕药对甲壳类动物会不会起作用还有疑问;二是在北方的吃蟹习惯中,主要是吃海蟹的肉肥、个大、味鲜,不是很讲究母蟹的“膏”,而避孕药之类的激素类药物即便起作用也是针对母蟹里的“籽”,没有这方面的强大市场推动力,也不会有用避孕药的;三是在海蟹养殖中本身养殖成本就很高,如果用避孕药的话成本会高很多,不挣钱的事情谁会去做? 针对坊间流传的“二母”说法,刘教授说,“二母”其实就是母蟹,只不过母蟹在交配后会再次蜕一次皮,蜕皮后腹部的壳会呈现出圆润的形状,而没有交配过的母蟹无法进行这一次蜕皮,腹部的壳就呈现出等边三角形,且腹中没有“籽”。不过在会吃蟹子的人看来,“二母”反而是最好吃的,因为一般情况下,“二母”会比公蟹和母蟹都肥。 ">  

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