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[养生保健] 萝卜营养大不同

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发表于 2012-1-18 15:31:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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《本草纲目》对萝卜赞赏有加,称其为“蔬中最有益者”。“秋后萝卜赛人参”,市场上的萝卜种类有很多,红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等,他们各有各的“强项”。 查看原图红萝卜也叫胡萝卜,含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜,此后一段时间内摄入其他含油脂的零食,也能促进吸收。 查看原图白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。白萝卜炖汤,是寻常百姓最常见的做法。冬天在即,人们为抵御寒冷,吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤,一能去除膻味,二能中和羊肉的温热,三可以破气、行滞,预防消化不良。 痰多、胃口不好的人,还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂,加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟,随后倒入萝卜汁。每天喝2次,有清热化痰、理气开胃之功效。 查看原图青萝卜富含维生素C和膳食纤维,清热舒肝的效果极佳。它还能健脾,防治痰多、口干舌渴。水萝卜在夏天较多见,其利尿消食的功效显着。青萝卜和水萝卜较适合凉拌,清脆爽口。 民谚说“晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉,能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜,可以润喉消食,有助于睡眠。而秋冬多干燥,多吃萝卜还可以补充水分。 " ㏄㏄ [/url]
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发表于 2012-1-18 15:31:26 | 显示全部楼层
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就是这段时间吃的是不是,看着有卖萝卜的,可以买来炖着吃 " ㏎㏎ [/url]
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发表于 2012-1-18 15:31:43 | 显示全部楼层
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我只喜欢炖着吃,看到不少人把青萝卜当水果吃。 " ≡≡ [/url]
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发表于 2012-1-18 15:32:00 | 显示全部楼层
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民谚说“晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开处方”。 " 。。 [/url]
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 楼主| 发表于 2012-1-18 15:32:17 | 显示全部楼层
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就是这段时间吃的是不是,看着有卖萝卜的,可以买来炖着吃
对的,无论吃什么,应季的东西就对了。 " ↙↙ [/url]
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