黄金小窝头的做法

孙颢

1.玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀备用

2.将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中

3.放入一勺炼乳搅拌均匀

黄金小窝头的做法

4.揉成团盖保鲜膜，醒30分钟

5.均分成小面团（我做的平均25克一个），手沾温手将面团搓成团，左手拇指在底部戳孔洞，整理成上尖下圆，底部中空的窝头

6.放入蒸锅，开水上锅，大火蒸20分钟即可

黄金小窝头的做法

黄金小窝头的做法

黄金小窝头的做法

烹饪技巧

1、材料中的也可加入豆面之类粗粮，但主料以玉米面为主更为得香甜；

2、糖量可根据口味适当增减；

3、团圆整形时，手上一定要沾温水否则面团不容易成形；

4、蒸屉上刷油可防沾。

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