平度论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1398|回复: 0

[美食DIY] 水盆羊肉[1P]

[复制链接]
发表于 2011-10-25 10:11:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
京东淘宝拼多多内部优惠券-企商宝
20090427102719132.jpg 水盆羊肉是很有特色的陕西小吃,是由1000多年前的“羊羹”发展而来的,因其在农历六月上市,故又称“六月鲜”。听其名观其色,就知道它是以鲜美著称。陕西的餐桌上,无论贺寿,迎娶,瓦璋之喜都是一道不容忽视的大菜,不仅是主家好客的体现,更代表主家对来客的欢迎感谢之意,吃一道菜,就是吃一种风俗,品一种文化。 材料:羊肉(选鲜嫩膘厚)2.5千克香料(花椒、桂皮、大茴香、草果)各适量盐味精少许 水盆羊肉的做法: 1.将鲜羊肉剔骨,并交羊肉与骨分别洗净。 2.将羊肉放入锅内加水烧沸,再将羊骨砸断放入一同继续煮0.5小时,投入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出,切成小块,排放在原锅内(原汁原锅),用大火烧沸后,转中火煮约3小时,加上盐调好口味,再用小火慢煮10小时(火侯要保持肉汤冒泡),撇清油沫,捞出肉放在案板上,切成块装碗。随即用适量原汤加少量开水及盐烧沸,浇在肉块上,加点味精即成。 产品特点: 肉烂汤清,鲜嫩爽适,味美可口,如与烧饼同吃,并佐以青蒜、香菜、泡菜,则风味尤美 ">  

[/img] ∫∫ [/url]
关注平度网官方微信号【pingduwang】-生活、娱乐、交友、打折、商家、活动-平度人的必备利器。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|关于我们|小黑屋|手机版|广告服务|帮助|网站导航|平度论坛 ( 鲁ICP备11032825号-1 公安:37028302000290 )|网站地图

GMT+8, 2024-11-14 15:15 , Processed in 0.054728 second(s), 31 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表