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[养生保健] 烹饪苦瓜前最好焯下水

发表于 2012-1-18 18:32:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

很多人喜欢在吃苦瓜前将苦瓜先焯焯热水，去掉苦味。其实，焯水并不能去除苦味，但这种做法是值得提倡的，因为苦瓜中所含的草酸会妨碍食物中的钙吸收。吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下，就可以去除草酸。另外，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。▲ " ┻┻ ┻ [/url]

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