二月二的地瓜豆

盼盼

讯 “二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”，在我们老家，二月二是一个重要的节日，意味着春天真正的来临，是要好好庆祝一番的。 　　早晨，天不亮，爹就早早起来，从灶膛里掏出一篮子灰，用一根木棍沾着灰在大门口画“粮囤”，美其名曰“打灰囤”。那粮囤画得很大很大，还要在下面画上一层层的梯子，预示着新的一年五谷丰登，粮食满囤，需踩着梯子才够得着。 　　早上喝完娘手擀的豆面面条，我就急急地出门了。到村子里找干净均匀的沙子，用来炒地瓜豆，这才是我们小孩子最关心的节目。 　　说起这地瓜豆的做法啊，费事着呢：要在十天前挑个大的红瓤地瓜煮熟了，用擦冲（一种切地瓜的工具）打成一页一页的，我和哥哥踩着梯子爬到屋顶上，把切成片的地瓜一片一片晒在瓦片上。这几天，我们天天都会合着小手祷告：“千万别下雨啊，要不然我们的地瓜片会长毛的！”天公作美，正月里通常都会晴天丽日，万里无云，我们的地瓜片晒得完美无缺。我们捏着小竹篮，把它们一片一片捡回来，就等二月二这天把它炒成“地瓜豆”了。 　　这最后一道工序最见水平，如果不用沙，直接放到锅里炒，一会儿就炒糊了。炒糊了的地瓜豆只能放在家里偷偷地吃，哪有脸面装在小口袋里拿出去炫耀？所以呀，小孩子们都猫着劲儿，不让娘轻易下锅炒地瓜豆，要去找寻最好的沙子。小孩子三个一群，两个一伙儿，挨家挨户考察，谁家炒地瓜豆的沙子最干净，最均匀，就用谁家的炒。大人们也很理解这种情绪，沙子被选中的人家会兴高采烈地从锅里挖出用完的沙子，热气腾腾地装进两个木桶里，吩咐家里的孩子帮等在一边取沙的孩子把沙子送到家。就这一样，一份好的沙子，会在村里转七八户，炒出一锅锅甜美爽脆的地瓜豆。 　　上午专门等沙子炒地瓜豆，下午就装上满满两口袋地瓜豆，拿上毽子上街了，有时候还把家里早晨“打灰囤”时画的梯子用来跳房。那时候的小学生没有家庭作业，整天整天地疯玩，一个二月二过得热热闹闹，有滋有味。 　　又是一年二月二，超市里摆出了五颜六色的豆子，也有切成细条的地瓜豆，上面沾着白糖。我每年都要买一些地瓜豆给孩子们吃，给他们讲述我小时候炒地瓜豆的故事。他们吃着这些现成的地瓜豆，一点都想象不出我们当年亲手制作地瓜豆的乐趣。“费那事干嘛？到肯德基买一包薯条不就得了？”“可是啊，蕴含自己劳动的食物才是最甜美的，我们那时候吃的不是地瓜豆，是乐趣。”我笑了，唇齿间似乎还留有当年地瓜豆的香甜。 "> 　

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