心烦汗多吃芹菜叶

盼盼

现代研究表明，芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，可以增强食欲，开胃健脾，抗菌消炎。 炎热的夏季，人们更容易出汗，出汗会让体内的微量元素流失，尤其是铁元素。芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。对胃口不好的人群，芹菜还有助于增加食欲。适合芹菜叶的烹调方法有很多，可焯水后凉拌，也可做成美味的包子馅或饺子馅，还可用来做汤。 [url] | . .卍 用卍