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油菜吸肥力强,但养分还田多,所吸收的80%以上养分以落叶、落花、残茬和饼粕形式还田。优质油菜在营养生理上又具有对氮、钾需要量大,对磷、硼反应敏感的特点。据测定,油菜单产每亩100~150k8,每生产100以菜籽需吸收氮9~11kg,磷3~3.9kg,钾8.5~12.8kg。氮、磷、钾比例为1:0,5:1。
缺硼:发生花而不实症状。在苗期根系生长缓慢,叶片皱缩,倒卷,叶色暗。严重缺硼时根系木质部空心呈黄褐色,根肿,叶片紫红,茎生长点枯萎。蕾薹期,中、下部叶片有紫红色斑点,花蕾枯萎,薹茎生长缓慢,甚至株型矮化。花期,花蕾失绿甚至枯萎,花瓣枯干皱缩,花朵色泽不鲜艳。角果期,胚珠萎缩,角果脱落或畸形发育为节形角果,荚角粒数减少。此时还能抽出丛生分枝,并继续开花,但不结实。
缺钼:叶片凋萎或焦枯,呈螺旋状扭曲,厚度增加,植株丛生。
缺锌:首先从叶缘开始,叶色褪绿变灰,随后向中间发展。叶肉呈黄白色,有病斑,中下部病叶外翻,叶尖下垂,根细小。
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