评论：让食品安全走出“小菜园”

蚂蚁王子

　　中秋、国庆“双节”将至，市民节日消费逐渐增多，把好食品安全关，成为“双节”期间社会关注的焦点。民以食为天，在欢乐祥和的“双节”期间突出加强食品安全监管力度固然重要，而筑牢舌尖上的安全防线，却离不开多方长期不懈的努力。 　　去朋友家做客，开席之前，朋友自豪地说：“这桌饭菜都是自家小菜园自己种植的蔬菜，大家放心吃!”旁人听之啧啧称赞，笔者徒添几分心寒。食品安全与制售贩假是你进我退，锋芒相对的一种关系。而今，安全食品被逼退到自家的“小菜园”，确实令人唏嘘。食品安全的信任危机已然形成，要想重新抢占对食品安全信任的高地，任重而道远。 　　冰冻三尺，非一日之寒。要重振市民对食品安全的信心，就要有强有力的部门监管措施为手段、法律的严惩为保障、从业者的自律为底线、消费者的理性消费为前提。 　　加大监管，让食品从原料加工、生产、销售各个环节都能有迹可循，有源可溯。对制售贩假者要严格依法惩处、绝不能姑息，形成巨大的震慑力，让制售贩假者尝尝法律这条高压线的电击，对违法制售贩假行为始终保持高压态势。 　　食品安全也连着食品制售者的良心。加强相关食品制售人员的培训力度，加大道德、法律、食品安全知识的宣传力度。让从业者多一分道德约束的“良心”和承担义务的社会责任心，就少了一分利益驱使的追逐心，食品安全也就多了一份放心。 　　掌握一定的食品安全知识，市民面对食品安全，不可因噎废食、谈虎色变。看看生产日期、保质期、生产厂家地址、添加剂成分以及有无食品安全生产标识，或许这些平时养成的好习惯就能防止“病”从口入。 　　如此以来，食品安全便在全社会形成一种长期关注、常抓不懈的氛围，食品安全的信任也才能逐渐回到市民身边。到那时，食品安全也才会心甘情愿地走出自家的“小菜园”。（文/山川） " くく く [/url]