专家：胱鱼里的缩头鱼虱可以食用

蚂蚁王子

　　胱鱼里吃出两只大虫子。 　　“太瘆人了，吃胱鱼吃出俩大虫子。”27日中午，市民刘先生向记者反映，当天早上他在洛阳路早市买了几条胱鱼，中午做了几条，结果吃着吃着在一条胱鱼的嘴里发现了虫子。这只虫子长1厘米多，体形跟蟑螂差不多，表面还有一层硬壳。更为瘆人的是，虫子腹部有两排小腿，其中头部的两条腿要长一些末端还带着钩子，尾部呈扇形，整体形象甚为丑陋，一家人看了都犯呕。刘先生在其余几条鱼找了一遍，又发现了1只同样的虫子。 　　刘先生说，自己是老青岛人，吃了30年海鱼，从来没见过这种虫子。经询问，很多市场商贩都说不上虫子的名字。28日下午，记者咨询了中科院海洋研究所鱼类专家刘静研究员。刘静表示，市民发现的这种虫子是一种寄生虫，学名叫缩头鱼虱，是一种甲壳类动物，跟海边礁石间穿行的海蟑螂属于近亲，它寄生在鱼的口腔和腮部。缩头鱼虱相貌丑陋，国外将其命名为贝蒂寄生虫，还有个更形象的名字叫外星虫，一些科幻电影上外星生物或者变异生物就是以它为原型创作的。 　　刘静表示，这种虫子在鲷类及鲹类海鱼中颇为常见，其会造成寄主鱼组织损伤、贫血、体重下降、生长缓慢、死亡率上升等，但是对于人却是无毒无害，甚至还可以食用，属高蛋白食物。 　　刘静提醒，广大市民更应该注意鱼类肠道里的线虫，在吃鱼时一定要把内脏收拾干净，最好是充分加热后食用，避免鱼体内的寄生虫及有害微生物侵入人体造成危害。 "> 　

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