平度评论：食安是食品企业生命线

蚂蚁王子

　　随着众多消费者对顶新集团失去信心，在台湾已经发起了一场抵制顶新集团的运动，顶新集团旗下味全、德克士、康师傅等多个品牌恐将遭受重大冲击。不仅台湾，目前内地、香港等也对顶新集团相关产品进行封杀。(10月13日《第一财经日报》) 　　顶新集团第三次陷入“黑心油”事件，我们不知道这艘曾在食品行业首屈一指的大型企业旗舰还能经得起几次风浪的冲击。而这也再一次为我们食品企业的食安工作敲响了警钟：食安是食品企业的生命线。 　　具有讽刺意味的是，“诚信务实创新”是顶新集团的公司经营理念。企业诚信对于食安的意义，顶新在创立之初即已心如明镜。然而，在企业追逐利益最大化的过程中，诚信被遗弃了。丢失诚信的企业就失去了食安的保障，也必然注定企业生命的断送。 　　食品安全是当今社会人们始终关注的焦点问题，今天吃饭已经不是昔日仅仅为了填饱肚子而吃，而是为了身体健康而吃。我们一直强调，市场需求推动企业发展，哪家企业的食品安全，消费者就会选择哪家，反之，企业就会被淘汰，这是市场的法则。盲目追求经济利益而罔顾社会效益的企业，冒着破坏市场规则的巨大风险，短期内或许可以获取暴利。但是，从长远来看，在市场的自主调节和消费者的理性选择下，没有食安底线的企业必然会失去市场而迅速走向衰亡。 　　食品安全从内因来讲，要靠企业的自我把关、主动设卡，既要懂法守法更要有企业良心底线，摒弃侥幸心理。当然，相关政府职能部门的监管也是重要的外部约束力量，不能对追逐利益的企业抱有过高幻想，任何时候对食品安全的监管都应紧抓不放。 　　食品企业的健康发展源于对食品安全生命线的精心呵护，也出于对消费者生命安全的高度负责。食品企业对每一批产品始终保持战战兢兢的谨慎态度，在原料引入、产品出厂前多把一次关，或许就能避免顶新事件的悲剧发生在自家身上。 "> 　

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