青岛中小学食堂定新标准 学校都达标了吗？（视频）

蚂蚁王子

　　青岛全接触，精彩全景图，大家好，我是老徐，我是小秦，前几天，青岛市教育局出台了一个《青岛市中小学校食堂标准管理规范》，对学生的营养餐，从原材料的购买运输到后期加工都进行了严格细致的规定。学生的饮食健康可马虎不得，不光要安全，还得有营养，毕竟孩子正是长身体的时候，是啊，以前没有具体标准，每个学校都各自弄一摊子，饭菜标准不统一，现在，标准有了，那按这个标准考核，各个学校都达标了吗？ 　　《青岛市中小学校食堂标准管理规范》对食品安全控制提出了严格要求，对加工场所周边环境卫生、菜品食用盐含量、消毒杀菌设备配制、从业人员个人卫生和着装，以及原材料运输加工等细节做出明确规定。还特别提出，如果食品需要配送，服务半径运输时间不得超过45分钟。每顿午餐都要有水果”。面对内容如此细致的标准，咱们岛城的中小学校食堂能够达标吗？记者首先走访了市北区同安路小学，在校门口，记者看到了一个厨房亮化的牌子，牌子上有一个二维码。 　　扫扫二维码，下载一个手机软件，家长们就能随时监控学校食堂里的一举一动，这可真不错。记者来的时候，正好是中午的饭点儿，学生们正在各自的教室里吃午饭。 　　这顿午饭有鸡腿、油菜和土豆片，主食是米饭，同安路小学的食堂负责人说，现在学校是通过公开招标的形式，聘请配餐公司为学生们制作午餐，校方和家长会对饭菜的质量进行严格把关。 　　同安路小学的纪校长说，学校已经把现有的食堂管理水平，和刚刚出台的《青岛市中小学校食堂标准管理规范》进行了仔细的比对，目前啊，只有一项不达标，就是“每餐都有水果”。 　　现在的孩子，都不缺营养，家长们最关心的就是饭菜干不干净，毕竟，病从口入啊，所以说，光有标准还不够，关键还得看怎么执行，是啊，接下来，咱就看看价格、花样，学生营养午餐的质量，是怎么监管的呢？ 　　李主任说，《青岛市中小学校食堂标准管理规范》中明确规定，学生餐不得使用转基因食品和转基因食用油，而在食品卫生和食品安全方面，为了保证孩子们吃的放心，教育和食药部门会不定期抽检，中小学校食堂每餐必须留样，而且留样必须规范。 　　面对新规范严格细致的条例规定，主管部门希望各中小学校展开自查自纠，一定期限内全面达标。按照《青岛市中小学校食堂标准管理规范》，学校还应该建立学生和老师共同就餐，家长陪餐和有计划开放制度，也就是说，学生家长可以经常来到学校的食堂，跟学生们一起品尝食堂的午餐，起到直接的监督作用。 　　除了让家长陪孩子们一起吃饭，很多学校为了保证饭菜质量，还采取了另一项措施，就是聘请学生家长，到食堂来工作，由他们给包括自己孩子在内的学生们制作午餐。 "> 　

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