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[美食DIY] 春节零食选购总攻略

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发表于 2012-1-24 09:14:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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一、糖果类 糖果是春节零食里分量最重的一类喽。还记得小时候如果有小朋友来拜年,一定会在口袋里塞满满两兜糖,小朋友们就会开心得又蹦又跳。春节可选择的糖果主要有三类:传统糖果、功能性糖果以及巧克力类糖果等,大家可以按照自己的口味喜好自行选择。 传统糖果主要为水果味硬糖、奶糖、酥糖、软糖夹心糖等; 下载 (47.68 KB) 半小时前 功能性糖果主要有维生素糖果、润喉糖果、无糖糖果等; 下载 (35.34 KB) 半小时前 巧克力类糖果有纯巧克力糖跟夹心巧克力糖等; 下载 (48.88 KB) 半小时前 TIPS: 糖果中的酸性易引起蛀牙及导致胃酸过多,糖分也令人感到饱滞,影响正餐的营养吸收。而且,糖果内的大量白砂糖,会带走体内的维生素和矿物质,特别是钙质。所以糖果可视作休闲食品,一次食用量不宜多。 二、干果类 干果香脆可口,是春节零食里跟糖果并驾齐驱的另一大王。干果的种类很多,营养也很丰富,我们一起来看看吧。 瓜子 下载 (44.24 KB) 半小时前 不同的瓜子不仅具有不同的风味,还具有一定的保健功效。如葵花子有抗衰老作用;西瓜子具有利肺、润肠、止血功效;南瓜子具有驱虫作用等。但在连续过量嗑瓜子后,常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象的产生,有人称之为“瓜子病”。 腰果 下载 (35.85 KB) 半小时前 富含蛋白质、维生素群、钙、磷、铜、铁、钾、镁等营养素。提供优质脂肪,可畅通血液循环,具有预防便秘、强筋健骨、滋润肌肤、开胃等食疗功效。 栗子 ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-24 09:14:59 | 显示全部楼层
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下载 (40.27 KB) 半小时前 含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素。在坚果类中的栗子颇为特殊,属于低脂肪高纤维食物,是老年人腰腿酸痛的滋补妙方。 花生 下载 (48.09 KB) 半小时前 花生可提供八种人体所需的氨基酸及许多有利人体健康的物质,可以预防心脏病、乳腺癌、肠癌与前列腺癌;而白藜芦醇则能预防和治疗癌症及心血管疾病。 杏仁 下载 (38.61 KB) 半小时前 杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,北杏常入药,含有氢氰酸,能止咳、润肺、平喘,但不宜生食或大量食用;南杏则常见于一般食品杂货店,长于补虚润肺。杏仁另一项别于其它坚果的优点在于它也是钙质的极佳来源。 松子 下载 (24.09 KB) 半小时前 富含有蛋白质、必需脂肪酸和许多有益人体的维生素和微量元素,《本草经疏》谓其能延年益寿,可防老化,所以也有长寿果之誉。 榛子 下载 (46.77 KB) 半小时前 人体所需的八种氨基酸在榛子中一应俱全,所含钙、磷、铁含量皆优于各类坚果,由于营养美味,有“坚果之王”之美名。 TIPS: 坚果一般含能量和脂肪较高,因此,肥胖、脂肪肝、胆囊炎、胰腺炎、糖尿病等患者不宜多吃。一般人也要限量食用,1周食用50克为宜。 又,储存不当或储藏过久的坚果,可能产生油味及不利人体的自由基,尤其是变质的花生易导致黄曲毒素的污染,所以平时应将坚果储藏在阴凉干燥的地方,且留意其保存期限。 另外春节可选择的零食还有果脯和肉干等。 ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-24 09:15:44 | 显示全部楼层
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下载 (49.46 KB) 半小时前 果脯中含有大量的糖,并经过脱水等工艺再处理,水果原本所含的水溶性维生素C大量流失,而糖分则大大增加; 下载 (51.24 KB) 半小时前 而肉干的水分含量低,蛋白质含量高,吃得太多容易造成消化不良,所以,再好吃的食物也要遵循适量原则哦。 ">  

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发表于 2012-1-24 09:16:13 | 显示全部楼层
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现如今干果的价格不菲,不过还是准备了不少,年还没到呢,奶油小核桃和碧根果竟然吃得差不多了,今天还得再去买些,拜托,吃了不要长肉肉 ">  

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发表于 2012-1-24 09:16:48 | 显示全部楼层
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