晒晒偶家猪肉大葱馅饼+小米粥，儿子足足吃了三个馅饼一碗粥，呵

霏琅咫天涯

昨天在九毛九吃得葱花饼和牛肉饼，味道很不错，今天还想吃！ 老妈说，那就自己做呗！ 说做就做，我剁肉，老妈和面，一会外焦里嫩的美味馅饼就吃到口啦，哈哈，我吃了有5、6个，我儿子还吃了三个呢，呵呵！ 先给大家看看即将出锅的馅饼： "> 　

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盼盼

流口水……向来喜欢面点………木有做法……… "> 　

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霏琅咫天涯

嘿嘿，是不是很诱人呢，上过程了，有想学的吗？ 先说和面，面一定要活得软，最好是放点发酵粉，这样烙出来的饼，比较松软，尤其有老人和小孩吃的话，比较好消化！ 和好的面，要发一会，天气冷，我妈把盆子下面放了点热水，一个多小时后面就发了。（天气热的话不用放热水，大概半个小时就开了） "> 　

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神马都是白日梦

我也喜欢吃呀，我喜欢吃韭菜馅的。我准备今年豆角盛产的时候多泡点，就为了吃酸豆角肉末馅饼。哈。 "> 　

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霏琅咫天涯

再看看调肉馅，猪肉、大葱、姜、蒜剁在一起，我一般吃肉馅都是自己剁，要剁到快碎的时候，放葱、姜、蒜末！再接着剁碎： "> 　

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霏琅咫天涯

我也喜欢吃呀，我喜欢吃韭菜馅的。我准备今年豆角盛产的时候多泡点，就为了吃酸豆角肉末馅饼。哈。 ...

呵呵，我也喜欢吃韭菜馅的，不过我一般做韭菜鸡蛋虾皮，小孩子吃也特比好呢！ "> 　

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霏琅咫天涯

怎么调馅，非常重要，我也是从电视上学得：食用油（要烧开）、老抽、生抽、耗油、料酒、盐、甜面酱放进去后（甜面酱放一点点就行，是为了提味，没有的话也可以不放），用筷子搅，最后还要打点水。 馅调好了，就开始包了！ "> 　

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霏琅咫天涯

看看包好的馅饼，有口那一边，放到下面，一会烙的时候要多烙一会！ 我家平底锅，可以放6、7个，包够一锅，就可以开火了，火一点要小，不然外面糊了里面还不熟呢！ 盖上锅盖，焖7、8分钟的样子，然后反面，再焖7、8分钟！ "> 　

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雨打芭蕉残

流口水啊 "> 　

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霏琅咫天涯

等两面焦黄的时候，就差不多了，我喜欢吃大点火的，一般在多焖2分钟！ PS：入锅喜欢吃软的，可以在两面喷一点水，这样烙出来的馅饼没那么焦，软软的，也很好吃哦！ 这么寒冷的天气，一定要趁热吃哦，再配上一碗小米粥，真是舒服又啊！（小米粥忘记拍照了 ） "> 　

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