【晒年夜饭】牛肉芹菜陷饺子+梅菜扣肉+清蒸鲈鱼+......

失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:02:39

作为北方人，虽然在广州过年，可是饺子也是比不可少的哦！更何况今年老妈和弟弟一家都在这里过年！先看看我家饺子是怎么做的吧，还有包硬币的哦！在我们北方，年三十包饺子，第一个饺子要包一枚硬币，谁吃到来年就要交好运！来看看我家幸运儿是谁吧！ "> 　

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失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:03:05

芹菜洗干净后，用热水焯一下！

凉凉以后，用刀切成小丁，千万不要剁的太碎，会影响口感！然后和剁好的牛肉调到一起，牛肉一般用葱、姜、蒜末、老抽、生抽、食用油、盐先调好！

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失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:03:26

面和好后，切成小剂子，然后擀成饺子皮！

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失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:03:47

开始包了啊，先看看准备好的硬币，为了消毒，一般先用开水烫一下，呵呵！

饺子皮里面加一点陷，把硬币放进去！

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失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:04:08

饺子包好了，你还能看得出哪个是有硬币的吗？呵呵，记得小时候，我们几个为了吃到硬币，一般都会吃到撑，不过小时候一般都是我爷爷吃着！我好像从来都没有吃到过呢！

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失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:04:29

下锅煮饺子喽！这里有个小窍门，煮的时候往锅里放点盐，煮出的饺子不粘！

这下彻底看不出，哪个是包硬币的了，只能听从老天爷的安排了，哈哈！ "> 　

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失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:04:50

再来看看其他菜，都是比较常见的家常菜，偶就不发过程了，比如：清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、鸡杂炒菜心、凉拌猪头肉、咖喱鸡块、小炒牛肉、莲藕板栗鸡汤。

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失心疯〆 · 发表于 2012-1-26 21:05:13

呵呵，偶来公布答案了，今年我家的幸运儿是我儿子哦！他只吃了两个饺子就吃到了有硬币的，看看他高兴的样子吧！到晚上睡觉的时候，还问我：妈妈，钱里面怎么会有饺子？

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Ｘ独自莫凭栏 · 发表于 2012-1-26 21:05:30

你儿子太可爱了，哈哈。饺子包得很好呀。我现在吃饺子也是自己包的。好吃一点 "> 　

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はくんの品格 · 发表于 2012-1-26 21:05:49

楼主儿子好幸运呀 "> 　

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