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[美食DIY] 【晒年夜饭】牛肉芹菜陷饺子+梅菜扣肉+清蒸鲈鱼+......

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发表于 2012-1-26 21:02:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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作为北方人,虽然在广州过年,可是饺子也是比不可少的哦!更何况今年老妈和弟弟一家都在这里过年! 先看看我家饺子是怎么做的吧,还有包硬币的哦!在我们北方,年三十包饺子,第一个饺子要包一枚硬币,谁吃到来年就要交好运!来看看我家幸运儿是谁吧! ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 21:03:05 | 显示全部楼层
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芹菜洗干净后,用热水焯一下! 8ac38d5a.jpg 凉凉以后,用刀切成小丁,千万不要剁的太碎,会影响口感!然后和剁好的牛肉调到一起,牛肉一般用葱、姜、蒜末、老抽、生抽、食用油、盐先调好! 1dfa3284.jpg ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 21:03:26 | 显示全部楼层
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面和好后,切成小剂子,然后擀成饺子皮! 8eb6ee64.jpg 805ce6d6.jpg ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 21:03:47 | 显示全部楼层
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开始包了啊,先看看准备好的硬币,为了消毒,一般先用开水烫一下,呵呵! d46738b7.jpg 饺子皮里面加一点陷,把硬币放进去! 7cf5e135.jpg ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 21:04:08 | 显示全部楼层
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98dd8e0e.jpg 饺子包好了,你还能看得出哪个是有硬币的吗? 呵呵,记得小时候,我们几个为了吃到硬币,一般都会吃到撑,不过小时候一般都是我爷爷吃着!我好像从来都没有吃到过呢! wanwan27.gif 7" /> ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 21:04:29 | 显示全部楼层
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下锅煮饺子喽!这里有个小窍门,煮的时候往锅里放点盐,煮出的饺子不粘! fdd25a01.jpg 4ead777e.jpg 这下彻底看不出,哪个是包硬币的了,只能听从老天爷的安排了,哈哈! ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 21:04:50 | 显示全部楼层
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再来看看其他菜,都是比较常见的家常菜,偶就不发过程了,比如:清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、鸡杂炒菜心、凉拌猪头肉、咖喱鸡块、小炒牛肉、莲藕板栗鸡汤。 469bf289.jpg ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 21:05:13 | 显示全部楼层
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呵呵,偶来公布答案了,今年我家的幸运儿是我儿子哦!他只吃了两个饺子就吃到了有硬币的,看看他高兴的样子吧!到晚上睡觉的时候,还问我:妈妈,钱里面怎么会有饺子? wanwan49.gif b5954915.jpg e2c509e7.jpg ">  

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发表于 2012-1-26 21:05:30 | 显示全部楼层
wanwan78.gif 你儿子太可爱了,哈哈。饺子包得很好呀。我现在吃饺子也是自己包的。好吃一点 ">  

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发表于 2012-1-26 21:05:49 | 显示全部楼层
楼主儿子好幸运呀 ">  

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