【南乳味蛋散】

墙头等红杏╮ · 发表于 2012-1-26 21:16:08

这次皮擀的不够薄，没那么松化 【配料】普通面粉250克鸡蛋1个油50克炒过的芝麻10克南乳2块水70克 【制作过程】1、把鸡蛋打入面粉中 2、从70克水里取两小勺倒进南乳里，用汤匙压烂 3、压烂的南乳加入面粉中 4、用筷子把鸡蛋和南乳、面粉拌匀 5、加入油，用筷子搅拌 6、加入剩下的水，揉成面团 7、加入芝麻揉匀，静置5分钟 8、用擀面杖擀薄，越薄越松化 9、切成小长方形，中间割一刀 10、一边穿入洞里拉出 11、放热油里炸至微黄 12、放凉后，重新把油烧至大热，炸半分钟 "> 　

[/img] タタタ [/url]

雨後得↘天崆 · 发表于 2012-1-26 21:16:25

吃紧蛋散看你的帖，你的蛋散做得太厚了~~~ "> 　

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最复杂的单纯 · 发表于 2012-1-26 21:16:42

看起来真的不错哈呵呵 "> 　

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莪崾毁肋上帝~ · 发表于 2012-1-26 21:17:03

现在都直接买蛋散皮、油角皮来加工~

"> 　

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雪域♀天使 · 发表于 2012-1-26 21:17:20

系厚左D不过最重要睇口感。。。不过LZ你整得甘靓已经好劲噶喇 "> 　

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晴。天 · 发表于 2012-1-26 21:18:11

很想吃，但怕上火 "> 　

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桃花定终生 · 发表于 2012-1-26 21:18:28

加一点猪油会更酥脆，等我领导回家我就开工了 "> 　

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神马都是白日梦 · 发表于 2012-1-26 21:18:45

是不是加些葱花味道也不错啊 "> 　

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向日葵の执著 · 发表于 2012-1-26 21:19:02

有加蒜茸的，更香。 "> 　

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[美食DIY] 【南乳味蛋散】