新鲜出炉的打手香菇肉丸（已上传做法）

－[月牙儿。 · 发表于 2012-1-26 22:22:02

上一次做的香菇肉丸。以为很成功。结果很失败。LG说简直就是惨不忍睹！一下锅煮就散开了。第一次用的是5花肉。用的是料理机搅成酱。后来打电话给老妈请教。原来是要用手打。这样肉才会成胶酱。失败乃成功之母，今天再次挑战。结果真的成功了。连挑吃的囡囡都说好吃！

材料：瘦肉：300G 鲜香菇：1。2元（只用一半）酱油：少许盐：少许蛋清：一个生粉：2汤匙做法： 1.在猪肉档买的肉叫老板绞碎，回家后放在粘板上用刀背不停的打成肉酱。 2.将打好的肉酱放在盒里，放入调味料后拌均匀。 3.将鲜香菇切碎和肉酱混在一齐。 4.用手反复抓起肉酱力停摔打。直到肉酱出现胶状。 5.再加入生粉和蛋清继续摔打。 6.这时在锅里加入水开始煮开后关火。 7.打好的肉酱用手在虎口处抓出一粒丸子。用汤匙粘点水勺出放入锅水.让锅里的热水慢慢将肉丸烫熟！剩余的蛋黄，包了6个不像蛋饺的蛋饺！

"> 　

[/img] －－－ [/url]

落日映苍穹つ · 发表于 2012-1-26 22:22:19

沙发沙发我坐到啦。。。。。 "> 　

[/img] ◇◇ ◇ [/url]

落日映苍穹つ · 发表于 2012-1-26 22:22:36

300g 瘦肉整出甘多赞！！！！！！！！！！

下次整个牛肉丸来睇睇啊 "> 　

[/img] ふふふ [/url]

Ｘ独自莫凭栏 · 发表于 2012-1-26 22:22:54

好好啊

"> 　

[/img] 疒疒疒 [/url]

－[月牙儿。 · 发表于 2012-1-26 22:23:11

300g 瘦肉整出甘多赞！！！！！！！！！！

是呀！买了10元的瘦肉 "> 　

[/img] ￣￣￣ [/url]

疼惜那份疼惜 · 发表于 2012-1-26 22:23:28

原来做肉丸是要放生粉滴，学习了 "> 　

[/img] GG G [/url]

蚂蚁 · 发表于 2012-1-26 22:23:45

无做法既。。。。 "> 　

[/img] 旡旡旡 [/url]

莪崾毁肋上帝~ · 发表于 2012-1-26 22:24:02

````````````` "> 　

[/img] éé é [/url]

無用的me · 发表于 2012-1-26 22:24:20

LZ的好完整啊，我上次做了，但是都散了

怎么可以团团结实的？？？

赐教了！谢谢！！ "> 　

[/img] ?? ? [/url]

╰堕落的青春 · 发表于 2012-1-26 22:24:37

学习了。。哈哈。。下次得闲回家做做。。。 "> 　

[/img] ゎゎゎ [/url]

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食DIY] 新鲜出炉的打手香菇肉丸（已上传做法）

浏览过的版块