图文教你如何做小食----腌咸酸萝卜

水蓝儿

其实做这个小食很简单的，因为我从小就会做这个，所以现在做起来还是信手拈来的。 老公很爱吃这样的小吃，他去店里买塑胶装的来吃，我也试着拿来吃一口，刚放嘴就吐了，那股怪异味我受不了，但老公竟然不介意的，几天就把一大瓶吃光了，我就跟他放话说，到时让我搞点比这个好吃多的来喂你，这一等就等了相当长的时间，直到昨天我才做出来。上一段时间萝卜卖好贵啊。。。做完后就看到珠海有毒萝卜的新闻。。。心情有点郁闷。。。 (59.05 KB, 下载次数: 10) 材料：萝卜两根，辣椒干+醋精+白糖（用糖精口感更佳）适量 (52.54 KB, 下载次数: 0) 萝卜去皮切溥片，溥的容易腌熟。 (57.5 KB, 下载次数: 2) 放很多很多的盐去腌。 (41.31 KB, 下载次数: 0) 加盐腌后，用手不断的用力挤压后会，会有水份不断的被挤出来，要倒掉，然后重复挤压，直到萝卜片全都软下来 ... (43.9 KB, 下载次数: 0) 腌这一过程至关重要的一步，参考标准是：腌到软软的那一块，就是去掉了萝卜自然辣味的，硬得那块还没出来， ... "> 　

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水蓝儿

(70.03 KB, 下载次数: 0) 泡水去掉盐味，最后一次可用冷开水泡，等没咸味后，就可以进行下一步的调味了。 ... (48.95 KB, 下载次数: 0) 加醋精+糖+辣椒适量，根据各人的口味适当添加材料。 (53.16 KB, 下载次数: 0) 完成图。有辣的，不辣的老公吃。 "> 　

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水蓝儿

这个贴子可以参加“腌季节菜，各种家常腌。。。。”的活动吗？ "> 　

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半醉人间の猫

厉害啦，咸酸也会做，支持一下。 "> 　

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冷※空气

我爱用剁辣椒弄，简单又合我的味 "> 　

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々梦一般的你♂

我的做法同楼主的一样，好好吃，老公也超爱吃 "> 　

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水蓝儿

厉害啦，咸酸也会做，支持一下。

会作这个不算厉害吧，因为很简单啊。 谢谢华猪妈的支持。 华猪妈你的烘焙技术那才叫厉害呢 "> 　

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水蓝儿

我的做法同楼主的一样，好好吃，老公也超爱吃

俺卖了一瓶过期的醋精，至少表面看起来象改过日期的。 倒了将近半瓶都不够酸，早知我买白醋好过了，还健康一点。。。 "> 　

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半醉人间の猫

会作这个不算厉害吧，因为很简单啊。 谢谢华猪妈的支持。 华猪妈你的烘焙技术那才叫厉害呢

看完这帖，才知道原来做咸酸也不难哈~ 我的烘焙作品还上不到台。 "> 　

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今夜谁无眠）

我也经常做这道小食，很美味的说。不过我LG就受不了了，每次都说味道大，还有酸。 "> 　

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