冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，

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       冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。冬至首先要送鞋，它是藏之终，生之始，故也称“亚岁”，重要性仅次于除夕。岁月要走过，所以，亚岁迎祥，履长纳庆，送鞋是为纳更多的吉祥。
冬至三候
　　蚯蚓结：冬至之日“蚯蚓结”，蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。
　　麋角解：冬至后五日“麋角解”，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。
　　水泉动：再五日“水泉动”，水乃天一之阳所生，现在一阳初生，所以，水泉已经暗暗流动。


冬至夜
　　按古人说法，冬至是一个安静之节。这是为顺应阳气刚萌动的天时地理——它初萌微弱，需大家一起呵护之，以天下静扶助微气以成万物，共同成就一个健康、明媚的春天。由此，这一日要关闭城门，关闭市场，停息战事，禁止喧闹，所以，冬至夜是一年中最安静的长夜。
冬至问候
　　按照南方习俗，冬至节与清明节一样重要，都要祭奠亡灵。这样，一年中，除夕、清明、七月十五与冬至，一共四次。怀念已经故去的亲人、追思深深铭刻于心的过去的温馨，越来越变成我们心灵的一种寄托。下班回家后，晚上参与一下祭奠，向已经隔了一个世界的亲人致以冬至的问候，让他们也有一个温暖的冬夜。

冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，

以上节选自《微读节气》/朱伟著

冬至民俗
　　古人认为，冬至是计算二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前了。在商朝、周朝、秦朝，曾把冬至这天设为“岁首”，汉朝开始定为节日“冬节”。
　　在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法，意思是说，冬至的礼俗和过新年是相差无几的。古有“冬至大如年”的说法，古代冬至日百官放假，皇家祭天，民间祭祖，相互拜访。

舌尖上的冬至
　　冬至开始，进入“数九寒天”，一年中最冷的“数九”寒冬开始啦！中国幅员辽阔，冬至这一天，南方、北方的都有不同的“应景”美食：
　　①北方：饺子、宰羊 ；
　　②南方：汤圆，团团圆圆；
　　③江南：赤豆糯米饭；
　　④江苏：米酒与桂花酿制而成的冬酿酒；
　　⑤广东：以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称“围炉”；
　　⑥福建：搓丸，象征兴旺吉祥；
　　⑦台湾：九层糕，用糯米粉捏成动物形状…
　　明天，你家会吃什么“冬至”美食？