打造“食在平度”靓丽名片

盼盼

    当前，“食在平度”品牌的提出，引发了广大市民的热议。笔者认为：“食在平度”提得好，美食与旅游相结合，是推动平度经济发展的一大举措，是平度的一个亮点，是平度一张靓丽的名片。

    民以食为天，食以安为先。美食之所以称为美，首要的是质量上乘。如果以次充好，以假乱真，更有甚者，为牟取暴利，使用不合格材料做食材，那就不能称其为美，再美的东西也是昙花一现。为此，食品安全监管部门要加大监管力度，严格执行国家食品安全卫生标准，高标准、严要求，从制度上把好“食以安为先”。

    质量为本，服务至上。要增强从业人员的安全理念，加强从业人员的职业道德，规范从业人员的经营行为，使“食以安为先”落到实处：从选材到加工，从凉拌到热炒，每道工序，每个流程，都要干干净净，不打折扣；不用隔夜油，不做腐烂菜，不卖变质货，不挣昧心钱。只有如此，才能得到人们的认可。

    同时，要树立精品意识，充分挖掘平度丰富的美食资源，在特色美食上下功夫。从目前来看，大泽山葡萄、旧店苹果、明村西瓜、云山樱桃、店子火烧、马家沟芹菜等都远近闻名，知名度日渐提升。随着旅游业的发展，要不断发挥农产品的优势，创新品牌，提高农产品的经济效益，做到：人无我有、人有我全、人全我新、人新我精，人精我优、人优我快。