年俗贺新春：传统花饽饽走俏互联网

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传统花饽饽走俏互联网

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        在咱们文登，每逢重大节日，市民们都会蒸上一锅花饽饽来增添节日气氛。龙凤呈祥、石榴花开、年年有余......造型美观、内涵丰富的花饽饽凝聚着咱们胶东人的聪敏和智慧。2009年，花饽饽被列入山东省非物质文化遗产名录，这让花饽饽被更多的人关注和喜欢。在众多制作饽饽的高手当中，金麦兜食品有限公司独具匠心为小小的花饽饽注入了时尚的文化元素。一起来了解一下。


        在金麦兜食品有限公司的花饽饽制作间里，师傅们正在加紧制作顾客订制的花饽饽。师傅们说，这批花饽饽是北京蓝天幼儿园定制的儿童课件。他们根据要求和孩子们的年龄特点，特别设计了可爱的青蛙和小猪的面点造型。


        威海金麦兜食品有限公司总经理林红告诉记者，这都属于私人定制。他想要坐着的，就给他做坐着的，想要趴着的就做趴着的，都能满足顾客的要求。花色都是彩色果汁做的。并且他们会根据幼儿园的课本，来做一系列的东西。让孩子在吃中学、学中吃，更能了解中国的传统文化。


        师傅们介绍，进入腊月以来，花饽饽的销量明显增加，而且大多都是“私人订制”。林红大姐手里正在制作的这组就是台湾一位客户的定制花饽饽《听荷》。虽然是面点作品，但是您瞅瞅，这呆萌可爱的小青蛙、徐徐绽放的荷花，还真有那么点荷塘月色的意境。


        林红说，2012年的时候他们的产品就作为山东省的礼物到台湾给大熊猫贺喜。从那以后他们屡次受到山东省政府的邀请，做这个民俗的传统文化的展演，所以现在在台湾大家非常喜欢胶东的花饽饽。


        不仅是私人定制热销，师傅们设计的“招财金宝”、“大吉大利”、“马上封侯”等等年味儿十足的饽饽礼包也非常受大家的欢迎。


        林红说，他们是标准的有QS认证的生产企业，花色部分全部是蔬菜和果汁做的，安全。他们的产品全部是用牛奶、鸡蛋、蜂蜜、有一点糖，而且饽饽吃起来是介于蛋糕和面包之间的一个口感……


        至于销路，企业负责人介绍，他们不但能满足本地顾客的需求，还借助着名电商平台以及微信上都开设网店、微店，把文登的传统花饽饽卖到了全国各地。目前，金麦兜食品有限公司每天就能卖出近百箱花饽饽，年销售收入近300万元。


        林红告诉记者，他们的花饽饽最远的到新疆、还有西昌的卫星发射中心、还有台湾地区。产品主要是通过互联网来销售。现在全国有36个加盟商，有200多个代理商，就是分布到全国各地，所以他们的产品不但是过年卖得好，平常日子卖得也非常好。


        现如今，文登花饽饽已经成为一张宣传文登的城市名片，而私人订制和网络销售直接拓展了花饽饽的销售渠道。而饽饽师傅们也都相信，经过不断地改良和精心设计，不久的将来花饽饽或将走出国门，让更多地外国朋友也都能够享受和喜欢这道好吃、好看、韵味十足的中国美食。