妙招：如何辨别真假八角？

盼盼

八角

        八角是很好的调料品，但是你能分辨得来真假八角吗？假八角也就是莽草，是有剧毒的，但是市场上同样会出现莽草冒充八角来卖，下面小编教你如何分辨。

        八角怎么识别真假？看看你有没有买到假八角。

    方法/步骤

    形状不一样

    真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。

    八角怎么识别真假？看看你有没有买到假八角。

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    颜色不一样

    真八角为棕红色，看上去有光泽；假八角（莽草）颜色较浅，带土黄色，光泽不好。

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    味道不一样

    真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角（莽草）有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。

    八角怎么识别真假？看看你有没有买到假八角。

    杜绝买到假八角，方法一：看角有没有被折断过

    假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。

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    方法二：不要图便宜

    莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。

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    方法三：不要图方便

    自己在市场上挑选单个的八角，回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎。不要买市场上已经粉碎好的八角面，以防有假。