[美食DIY] 香辣十足的清蒸鱼——清蒸豉香剁椒鱼块

发表于 2012-2-18 23:53:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：草鱼块，剁椒，豆豉，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜。做法： 1、草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。 2、装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒。 3、开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花。 4、炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可。

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