红心鸡米饭

盼盼

原料：（比例） 　　 猪肉100克 鸡脯肉150 胡萝卜100 大米300克 高汤 花生油、葱、姜、酱油、盐、味精适量 　　 制作方法： 　　 1、鸡脯肉、猪肉打成馅，胡萝卜切小丁，葱姜切沫备用，淘好大米备用。 　　 2、将锅置于火上放入花生油，油热后放葱姜沫爆锅，放入剁好的肉末，炒至半熟时加入胡萝卜沫、适量酱油、盐、味精。 　　 3、关火后放入适量高汤和水，放入蒸盘蒸至30分钟即可。

　　

特点：　 　　

微咸清香，松软可口。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜俗称 “小人参”，胡萝卜含有较多的维生素Ｂ、维生素Ｃ和丰富的胡萝卜素，有保

护眼睛的作用。与高汤同炖，有利于使胡萝卜素在人体的消化吸收。维生素可增强气管粘膜的抵抗力，预防呼吸道疾病

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