方便面甩开“垃圾食品”之名

盼盼

在巴西召开的第十六届世界食品科技大会上，中国白象食品集团的“精炖大骨面”将“营养”概念首次引入方便面行业，从传统的“白水泡面”升级为“骨汤泡面”，博得了世界70多个国家专家的认可，代表中国方便面企业摘取“全球食品工业奖”这一世界食品行业的顶级大奖，这也是全球方便面企业首次获此殊荣。 　　此次方便面爆冷获奖令人颇感意外，据外媒报道，世界食品科技大会是由国际食品科技联盟主办每两年召开一次的权威国际会议，“全球食品工业大奖”被誉为食品行业的“诺贝尔奖”，只有为世界食品行业发展做出突出贡献的产品才有机会获此殊荣，此前蒙牛冠益乳、王老吉凉茶曾先后获此奖项。而一向被视为“垃圾食品”的方便面居然凭借“营养”获得国际大奖，堪称是对大众观念的一个颠覆。 　　中国农大教授范志红博士就此分析，方便面的营养价值，主要来自于面粉加上油脂，面饼油脂含量通常在16%—20%之间，蛋白质含量低于10%，其余就是淀粉和来自面粉里的少量B族维生素和矿物质。 　　白象食品集团执行总裁杨冬云则表示，这款产品的“营养”概念也得到了消费者的认可。据他透露，2011年，白象精炖大骨面上市仅一年，就完成了从1亿元到20亿元的销售额增长，月增长率达到163%。 "> 　

[/img] ＫＫ Ｋ [/url]