皇瓜减肥食谱

や猪儿飞～

　　一、黄瓜减肥原理 　　鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。 　　黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！ 　　黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。 　　二、如何挑选黄瓜 　　1、良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。 　　2、次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。 　　3、劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。 　　三、如何保存黄瓜 　　将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18——25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中去，不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。 　　四、黄瓜减肥食谱推荐 　　1、糖醋黄瓜 　　黄瓜怎么瘦身大家都知道，但是适量喝醋也是可以瘦身的噢！所以这款糖醋黄瓜是很好的养生营养瘦身餐，喜欢酸酸甜甜口味的MM可以多多尝试，包你吃不腻！不仅可以用来当做零食，还可以在正餐时食用。适当减少吃脂肪类食品，转而多吃这个会更好瘦身呢！ 　　材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量 　　做法： 　　（1）将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水 　　（2）用凉开水洗一下，捞起沥干水 　　（3）加糖，醋拌匀即可 　　2、黄瓜酸奶沙拉 　　相信很多MM都喜欢吃沙拉，老是吃水果沙拉觉得腻了吧？那就换个酸奶黄瓜试试吧！酸奶保健肠胃，有助小肠蠕动帮助排便，可以解决便秘问题。如果有便秘困扰的MM就一定是试试这个了，黄瓜爽脆可口，加上酸奶的醇滑一定很美味。 　　材料：黄瓜，3个，蒜头，2个，盐，适量，干薄荷，2汤匙，原味酸奶，1杯，橄榄油，1汤匙 　　做法： 　　（1）黄瓜去皮去籽切成小块薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌均匀，然后把黄瓜片均匀平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右 　　（2）把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷。 　　（3）酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了。 　　经常忍不住喝碳酸饮料的MM们可以尝试以黄瓜汁来代替，碳酸饮料热量太高对减肥百害而无一利呀！如果嫌黄瓜汁不好喝可以适当加点蜂蜜，口感就不同很多了。 　　材料：新鲜黄瓜3——4根，蜂蜜少许 　　做法： 　　（1）先将黄瓜洗净去皮去籽 　　（2）将黄瓜放进榨汁机鲜榨 　　（3）根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可 　　4、黄瓜烧豆腐 　　豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的而黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。这道菜特别适合注重养生保健的减肥人群呢！ 　　材料：黄瓜、豆腐、配料红椒片、香葱段、调料盐、味精、淀粉、葱、姜。 　　做法： 　　（1）先把黄瓜打皮切成厚圆片，待用。 　　（2）豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至两面金黄色，然后把黄瓜放入，加盐、酱油、味精，加适量的汤，待汤汁要收干时，放入红椒片。 　　5、黄瓜鸡丁 　　光吃黄瓜也不可能做到营养均衡的，如果要吃点肉就必然是选择鸡肉，鸡肉热量低营养高。黄瓜鸡丁这道菜就比较适合爱吃肉又想减肥的MM们了。 　　材料：黄瓜一根，鸡胸200克，盐，鸡精 　　做法： 　　（1）黄瓜去皮去籽，鸡胸肉和黄瓜均切成丁。 　　（2）鸡胸肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟。 　　（3）锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油。 　　（4）锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成。 　　五、吃黄瓜的六个不宜 　　1、不宜多食偏食； 　　2、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食； 　　3、不宜和辣椒、菠菜同食； 　　4、不宜生食不洁黄瓜； 　　5、不宜弃汁制馅食用； 　　6、不宜加碱或高热煮后食用。 " ヽヽ ヽ [/url]