凉拌莴苣的做法

孙颢

凉拌莴苣的介绍：

　　莴苣是比较寒性的，所以在食材搭配上要尽可能的搭配些热性的以中和。我通常会选择三种调料：一、花椒油。少许的几粒花椒和适量的油，小火加热。我用花椒油就是为了去湿。二、胡椒粉和大蒜头。这两样都是辛辣的，能中和寒性，而且蒜头还有杀菌的功效，很适合凉拌菜。

　　凉拌莴苣的食材和调料：

　　莴苣 花椒 胡椒粉 盐 糖 蒜头

　　凉拌莴苣的的家常做法，最正宗凉拌莴苣怎么做好吃

　　莴苣清理干净

凉拌莴苣的做法

　　切片

凉拌莴苣的做法

　　再切丝

凉拌莴苣的做法

　　用大碗放入切好的莴苣丝和其他调料

凉拌莴苣的做法

　　取个小勺放入适量油和几粒花椒，小火加热至花椒颜色变深，闻到花椒香味，关火

凉拌莴苣的做法

　　趁热淋在莴苣上，拌匀即可

凉拌莴苣的做法

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