炒素锦的做法

孙颢

网站：家常美食网 | 时间：2013-06-01 | 来源：烩烩小厨


　　炒素锦的功效与作用：

　　明目、增强抵抗力、降糖降脂、利膈宽肠

　　炒素锦的食材和调料：

　　 荷兰豆 胡萝卜 黑木耳 腐竹 油 盐 蒜末 素蚝油

　　教您炒素锦的家常做法，炒素锦怎么做好吃

　　1.腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；

　　2.锅中煮开水，先下腐竹焯熟，然后沥干水备用；

　　3.荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备用；

　　4.锅后保留锅中的开水，把黑木耳，胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用；

　　5.热油锅，爆香蒜蓉；

　　6.先倒入焯好的胡萝卜，荷兰豆和黑木耳炒匀；

　　7.然后再下腐竹一起炒匀；加入盐和一点素蚝油调味即可！

　　家常美食网小贴士

　　腐竹是后放炒的，因为怕炒烂了，爱吃肉的可以加肉片一起炒，更香～

炒素锦的做法