暗访：平度市店子镇定点屠宰成摆设 用猪皮换合法票证（视频）

蚂蚁王子

说点跟食品安全有关的事。什么叫放心肉呢？定点屠宰、有票有据还有合格的检疫证，这种肉才称得上放心肉，但是记者调查发现，在平度市店子镇，放心肉这三个字，不过是一件廉价的外衣。 平度市店子镇的一处集贸市场，记者看到七八个肉食摊点一字排开。摊主们异口同声，他们卖的生肉，都是来自店子镇上的政府定点屠宰点，是绝对的放心肉。 口口声声说是放心肉，却拿不出检验检疫的合法票证。那么，这些真是来自定点屠宰的放心肉吗？当地的一名知情人给记者透漏出一个秘密。 知情人告诉记者，市场上的这些猪肉，都是私屠滥宰的，然后打着政府定点屠宰的幌子进行销售。 记者了解到，平度市店子镇定点屠宰点设在店子镇昌里村，从去年冬天开始，就成了摆设。业户只要把私屠滥宰的猪皮送到定点屠宰，就能换一张检验检疫的合法票据，让非法猪肉披上合法的外衣。 知情人介绍说，定点屠宰点每杀一头猪收费40元，而每张猪皮的市场价在五六十块钱，用猪皮换票证，既可以不用检验生猪，又可以免交40元的屠宰费。屠宰点里外里是只赚不赔。 知情人所说的究竟是不是实情呢？凌晨三点，记者对这家定点屠宰点进行了暗访调查。 记者在外面守候了两个多小时，早晨六点多，屠宰点的大门终于打开了。记者发现，这家定点屠宰的猪圈里，除了拴着一条看门狗，连个猪崽都没有。 六点十分左右，一辆小面包车开了进来，不到两分钟又匆匆离开了。紧接着，一辆三轮车又在门口停了下来，司机师傅从车上拖下一张猪皮，拎着走进了屠宰点。知情人说，开车来这里的，都是拿着猪皮来换票据的。事情果真如此吗？记者决定到里面进行核实。 屠宰车间的地面上，凌乱的摆放着十多张猪皮。如果真如这名负责人所说，今天只杀了两三头猪，那么，这些多余的猪皮，又是哪来的呢？ 面对记者的质疑，屠宰点的负责人终于承认今天没杀猪的事实。可是，记者在办公室里，却发现了当天开出的票据。也就是说，有些私屠滥宰的猪肉，已经变成了合法的放心肉流入了市场。按照相关规定，动检所必须有工作人员在屠宰点驻守，一来进行一些专业的检验，二来监督屠宰点儿的行为，可在这里，除了屠宰点的负责人，记者没有看到检验检疫的工作人员在场。 记者从凌晨就在屠宰点门口蹲守，直到早上开门，都没有见到有一个人进出。很显然，这名负责人所谓“动检所的人天天都在”的说法，站不住脚。记者了解到，当天是店子镇高家寨村逢大集，涉嫌私屠滥宰的猪肉，都流向了那里，记者把情况反映给了平度市有关部门，执法人员立刻赶到现场，进行检查。 这张画面，是一个我们都不愿意看到，但却不得不面对的画面。用猪皮就可以换一张检疫合格证，换句话说，就是披着猪皮的检疫证，这让我想起了披着羊皮的狼，有了合法的外衣，私屠滥宰的猪肉就可以毫无顾忌流入我们的餐桌。而这种猪肉有没有害，有没有注水，我们根本不知道。记者也只能第一时间把问题反映给了平度市商务局、工商局的执法人员，接下来的执法检查，会有什么收获呢？ 大集上生肉摊点有十多个，可说起检验检疫票证，业户要么说没带，要么不肯提供。为了求证集市上这些猪肉的来源，执法人员找来了定点屠宰点的负责人现场确认。 这名负责人说，集市上这些猪肉都不是来自他们的屠宰点。而听到这些，业户们一言不发，直到看着这名负责人转身离开，业户们从口袋里掏出了当天由店子镇这家定点屠宰点出具的合法票证。 这张“平度市生猪肉及产品销售凭证”上，清楚的盖着店子镇定点屠宰的公章。至此，知情人所说的这家定点屠宰场，不杀猪只卖票的说法，再次得到印证。而接下来，戏剧性的一幕发生了。 记者看到，店子镇定点屠宰的负责人从每个摊点前走了一遍，所有的生肉摊点立刻把生肉收拾的干干净净，转眼间，人也不见了踪影。 按照规定，对于私屠滥宰的猪肉，执法部门可以依法查扣。眼下，市场上所有猪肉摊点，只剩下几幅光溜溜的案板。 执法人员告诉记者，国家从2008年开始实施《生猪屠宰管理条例》，定点屠宰就是为了保障肉品质量，杜绝病死猪、注水猪流入市场。而平度市店子镇这家政府定点屠宰点，竟然无视国家规定，自己大赚黑心钱不说，还让大批无检验检疫的猪肉，流向了百姓餐桌。 "> 　

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