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[美食DIY] DIY柳州螺蛳粉(已上过程图,欢迎赐教)

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发表于 2012-1-26 22:14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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上个星期已经尝试过一次,朋友说闻起来很像走过柳州好吃的螺丝档口的味道,吃起来相识度只有40% sweat.gif 总结了下原因: 一,没有做红油,所以看起来不像 二,只在市场买了螺丝,跟一些香料,没有真宗的柳州米线,酸笋等等的配料,而且在广州买不到正宗的。所以不像。 三,很多柳州螺蛳粉的汤底据说都放了香精,具体是是什么我也无法知道,但是这种化学品觉得还是少吃的为好,这也应该是一大原因。 前些天上TAOBAO买了正宗的柳州干粉,还有鸭爪,酸笋,昨天到货,刚去市场买了螺丝,又打算尝试下,有了上次的经验,希望这次比上次的成功点。看起来像一些,吃起来也更正宗些。 先发两张图,然后去实践我的DIY精神 lol.gif 等我煮好再上成品图,欢迎MM们大踩,多给意见。 b5f9b4c4.jpg 1cb88567.jpg 之前一直没时间编辑图片,等到编辑好了,M网又不知道为啥上不了图,等了两天,终于上图了。大家将就看吧,有啥意见记得不要吝啬,提出来让我改进下,提高厨艺 loveliness.gif a3327aed.jpg ">  

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 楼主| 发表于 2012-1-26 22:15:35 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-1-26 22:16:22 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-1-26 22:17:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-1-26 22:17:55 | 显示全部楼层
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9defcb90.jpg 革命尚未成功,同志还需努力啊 wanwan58.gif ">  

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发表于 2012-1-26 22:18:12 | 显示全部楼层
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期待呀!楼主,最后成品如何了? ">  

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发表于 2012-1-26 22:18:29 | 显示全部楼层
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D螺甘多泥,吾使养2日咩? ">  

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发表于 2012-1-26 22:18:46 | 显示全部楼层
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应该要放点蒜头养两日罗 ">  

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发表于 2012-1-26 22:19:03 | 显示全部楼层
回复 蝶舞春雷 的帖子 最快就是拿2个指天椒,掰开,放入清水,看看螺丝们辣不辣到开口 ">  

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发表于 2012-1-26 22:19:20 | 显示全部楼层
淘宝上有现成的螺蛳粉卖,,,还是新鲜加冰的,味道不错算地道,我买过,哈 ">  

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