DIY柳州螺蛳粉（已上过程图，欢迎赐教）

光辉の岁月 · 发表于 2012-1-26 22:14:39

上个星期已经尝试过一次，朋友说闻起来很像走过柳州好吃的螺丝档口的味道，吃起来相识度只有40%

总结了下原因: 一，没有做红油，所以看起来不像二，只在市场买了螺丝，跟一些香料，没有真宗的柳州米线，酸笋等等的配料，而且在广州买不到正宗的。所以不像。三，很多柳州螺蛳粉的汤底据说都放了香精，具体是是什么我也无法知道，但是这种化学品觉得还是少吃的为好，这也应该是一大原因。前些天上TAOBAO买了正宗的柳州干粉，还有鸭爪，酸笋，昨天到货，刚去市场买了螺丝，又打算尝试下，有了上次的经验，希望这次比上次的成功点。看起来像一些，吃起来也更正宗些。先发两张图，然后去实践我的DIY精神

等我煮好再上成品图，欢迎MM们大踩，多给意见。

之前一直没时间编辑图片，等到编辑好了，M网又不知道为啥上不了图，等了两天，终于上图了。大家将就看吧，有啥意见记得不要吝啬，提出来让我改进下，提高厨艺

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光辉の岁月 · 发表于 2012-1-26 22:15:35

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光辉の岁月 · 发表于 2012-1-26 22:16:22

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光辉の岁月 · 发表于 2012-1-26 22:17:14

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光辉の岁月 · 发表于 2012-1-26 22:17:55

革命尚未成功，同志还需努力啊

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王子ゝ未央 · 发表于 2012-1-26 22:18:12

期待呀！楼主，最后成品如何了？ "> 　

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亦梦亦然 · 发表于 2012-1-26 22:18:29

D螺甘多泥，吾使养2日咩？ "> 　

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神马都是白日梦 · 发表于 2012-1-26 22:18:46

应该要放点蒜头养两日罗 "> 　

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刻骨゛銘X1n╮ · 发表于 2012-1-26 22:19:03

回复蝶舞春雷的帖子 最快就是拿2个指天椒，掰开，放入清水，看看螺丝们辣不辣到开口 "> 　

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∵倾国倾城∴ · 发表于 2012-1-26 22:19:20

淘宝上有现成的螺蛳粉卖，，，还是新鲜加冰的，味道不错算地道，我买过，哈 "> 　

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