暗访：花椒掺盐增杂花样百出，低于35元一般都有问题（视频）

平度人社局

　　接下来，我们说一个可能大家每天都接触，但未必会在意的问题。市民史女士买了点花椒，这是很常见的调料，不过在加工的过程中，她发现，这种花椒真是质量过硬，硬的有点离谱了。 　　每年过年前，史女士都会做些花椒粉，前些日子，她在常去的一家调料店里，买了一斤花椒，店主告诉她这是店里最好的也是最贵的一种。可谁知，花椒拿回家里，却怎么也弄不碎。

小花椒暗藏大猫腻 花椒掺盐欺骗消费者

　　这就是史女士从花椒里挑出来的东西，颜色和花椒很接近，但却是实心的，相当坚硬，尝起来也没有任何味道，这究竟是什么东西呢？史女士的丈夫带着记者，找到了那家调料店。 　　店主一再向记者保证，35元一斤的这种花椒，是他店里最好的，颜色红个头大，壳多籽少，杂质也不多。记者提出想要之前买的33块钱一斤的那种花椒，店主说那种早就已经断货了。 　　这种35块钱一斤的花椒，虽然跟史女士买的不是同一批货，但里面同样也含有奇怪的东西。记者没有声张，又到别的店铺转了一圈，却并没有发现同样的情况，有店主说，这种东西很常见，实际上就是往花椒里掺了假。 　　一位店主告诉记者，花椒里掺假的学问很大，比例如果掌握的好，一般是不太容易被发现的，不过记者买到的这种花椒实在是太假了，因为它本身就不是花椒！ 　　店主告诉记者，花椒掺假，在行业内已经不是什么秘密了，只要一看价格就能分辨出来，便宜的里面肯定掺了东西。至于掺什么，掺了多少，只有商家自己心里明白，比方说这家，就明着往花椒里掺盐。 　　这位小伙子看起来挺实诚，直接告诉记者，最便宜的这种花椒，里边放了盐，不能吃。正说着呢，老板娘出来了。 　　看来，花椒掺假并不是一两个商家的偶然行为，记者随后将情况反映给市北区食药局，执法人员很快赶到，第一个查的就是史女士买花椒的那家店。 　　这位最终也没说明白，自己卖的到底是花椒还是麻椒，面对执法人员，店主坚称自己从不卖掺假的东西。

小花椒暗藏大猫腻 花椒掺盐欺骗消费者

　　检测人员现场对这家调料店的几种花椒，做了抽样。随后，执法人员来到这家店的隔壁，也就是往花椒里掺盐的那家调料店。 　　店主矢口否认自己店里有加了盐的花椒，直到记者拿出拍摄的暗访视频，店主这才低了头。 　　没有电话？没有车号？没有进货单？这袋花椒的来源会如此神秘？执法人员要求店主找出店内所有花椒的进货单据，挨张检查之后，执法人员发现，其中一张进货单被人为的撕去了进货地址。 　　真是防不胜防啊，小小的花椒里，竟然也能掺假，这还真让人有点意外。商人的脑筋，到底什么时候才能不耍这种小聪明呢。这恐怕是个慢性病，一时半会难以治疗。那咱就退一步讲，如果花椒里掺杂的，是麻椒或者花椒籽、花椒干之类的，那起码还是能吃的东西，也算守住了最后的底线，可是史女士买到的花椒里，有种很坚硬的杂质，它究竟是什么呢？属不属于违法添加呢？记者随后来到农业大学，进行了专业的鉴定。 　　经过检测，孙教授断定，这种东西不是人工合成的，也没有经过染色，应该是某种植物的种子，至于这种植物能不能吃，经过高温加热后对人体是否有害，目前还不好判断。而更让人惊讶的是，史女士所买的花椒里，这种不明来源的植物种子占了多数，真正的花椒壳却微乎其微。 　　孙先生做花椒生意很多年了，他告诉记者，好花椒基本上都是花椒壳，一斤至少50块钱以上。而花椒籽因为没有味道，一斤只能卖四五块钱，不少商家为了压秤，就把花椒籽和其他杂质掺在里边，买的人乍一听觉得很便宜，实际上却吃了大亏。就拿史女士买到的这种花椒来说，33块钱一斤，花椒壳的含量不到30％，算下来剔除杂质之后的纯花椒，得120多块钱一斤，比好花椒整整贵了一倍多。而这种加了盐的花椒，仔细看几乎没有一粒开口的，不仅质量差，价格更是贵的离谱。 　　即便不算盐和水的重量，这样一斤不开口的劣质花椒，市面上竟然卖到28块钱一斤，真是买的没有卖的精啊。听到这儿，人们不禁有些担忧，那到底什么样的花椒，才是货真价实的呢？ 　　除了看颜色和杂质，还要一点一定要分清，您买到的到底是花椒还是麻椒，千万别被不良商家，用劣质的麻椒眯了眼。 　　记者在网上查了一下，发现花椒掺假的现象各地都出现过，掺入的东西也是五花八门，有盐、麦麸皮、玉米面、秸秆、花椒籽等等，甚至还有一些不明物品，被人用色素染红，而后混进花椒里滥竽充数。为了搞清楚在青岛，到底有多少商家在干着这种见不得人的勾当，记者随机调查了几家大型农贸市场。 　　记者询问了十几户商家，发现近半数出售的花椒都有猫腻，价格越低杂质越多，花椒、麻椒混在一起，那种不明植物的种子也很普遍，记者将情况反映给了青岛市食药局，工作人员表示，花椒是一种农产品，目前国家还没有强制标准。随后，记者联系了国家农业部。

小花椒暗藏大猫腻 花椒掺盐欺骗消费者

　　有一次去饭店吃饭，点了道水煮肉片，结果肉太少了，我还以为上的是酸辣汤。但是没办法，谁也没规定肉应该放多少。就像买花椒一样，这里面有多少杂质，您以后在购买的时候还得多留意。虽然目前国家对于花椒没有强制标准，但是有的地方，比如四川汉源就已经出台了地方性的标准，这其中就规定了花椒的品质和杂质的含量等等。目前青岛还没有相关的标准。有没有更好的办法来监管这骗人的花椒，我们会继续关注。 "> 　

[/img] [[ [ [/url]