截留……知了应该算是平度夏天少不了的一样东西,无论是酒宴、烧烤还是农家饭,到处都有它的身影。简单腌制一下,放油锅里一滚,最好的食材莫过于此!
平度:找截流猴秘籍
在平度方言里,一提知了大家都知道说的是啥,但如果说到“截留猴”,很多外地小伙伴就蒙圈了。
其实,在全国各地的方言文化中,金蝉有许多叫法: 老吱老吱哇猴、蝈蛹、蚱蝉、马吱啦猴、爬爬、知了龟、知了猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、神仙、杜拉猴、知老老爬衩、节喽爬、老古龙......
还有许多叫法,在此不一一举出了,欢迎大家补充!(方便起见,下文统称“知了”)
捉知了
知了猴价格贵过螃蟹,主要是因为城市发展,使得知了猴渐渐稀少。以前处处都有蝉鸣,现在捉知了猴的人比知了猴还多。想要重温童年趣事,也要做好准备才行。
在每年7、8月份,都是捉知了的黄金时期。天刚擦黑,老人孩子齐上阵。必备工具有电棒子、瓶子、竹竿子等。准备好工具后,再做到以下几点,相信捉到知了还是很easy的。
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首先,也是最重要的就是选位置,最好的地方莫过于苹果树、 梨树等果树附近,其次河边的大槐树、榆树等,也是不错的选择。如果附近有林场,那更是极好的。(在平度一些公园里也有知了猴出没哦!)
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其次,要学会抢占先机。绝对不能跟在别人屁股后面,那样你捉到知了的概率会大大降低。
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最后,要想捉到更多的知了,还必须眼疾、手快、心狠,当和同伴同时发现一只知了的时候,这时候就是考验个人战斗素质的时候了。
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小技巧:下午太阳接近落山的时候,在树下,如果你仔细寻找,会发现有不少知了破土时留下的洞口。这时候你就要耐下心来找一找地上有没有那种只破了一个很小口的洞,如果发现了,恭喜你,里面十有八九会藏着一只即将破土的知了。
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如果你能做到以上几点,再配上点运气,那一定能满载而归! |