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[生活百科] 散装羊肉检出瘦肉精!如何挑选到放心羊肉?

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发表于 2016-10-11 19:39:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  从8月份开始,我市启动了食品安全问计于民有奖调查活动,大伙们选出了最关注的十大食品,其中生鲜肉最受大家的关注,市食药部门在8月份组织专业检测机构对包括生鲜肉在内的十大食品进行了抽检,从今天开始,抽检结果将通过生活在线眼见为“食”对外发布。

  抽检涉及的都是老百姓比较关注的品种,比如说生鲜肉,水产品,水果、蔬菜、烧烤等十大食品,共抽检了995个批次,其中32个批次不合格,整体合格率为96.8%。

  在本次抽检的100批次生鲜肉中,有生畜肉60批次和生禽肉40批次,囊括了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鹅肉,检测结果显示,有一个批次的生羊肉不合格。

  含有瘦肉精的不合格羊肉,采样地点位于青岛市崂山区深圳路178号的欢乐时代农贸市场,来自青岛城阳草原兴发牛羊肉批发中心。其中含有的盐酸克伦特罗,对人体的危害主要表现为心悸,心慌,高血压,心脏病患者食用风险很大。

  天气逐渐凉下来,又到了吃火锅、吃涮羊肉的好时候。市民在购买羊肉制品时,应该注意什么,如何才能避免买到假羊肉呢?

  第一要注意产品背面信息,外包装上是否符合食品安全法的要素,包括生产企业名称,地址,以及联系方式,以及配料表,以及生产日期保质期;第二是包装上有动物产品检疫合格证。

  除了看包装和检疫证明,大家也可以通过一些简单的办法来辨别真假,比如说看颜色,正常羊肉的颜色为浅红色,过深、太鲜艳的颜色很可能就不是羊肉。第二是看纹理,正常羊肉的纹理非常细、有规则,假羊肉则纹理较粗。第三看脂肪,正常羊肉的脂肪是均匀交错的,不会区分得很明显;而假羊肉脂肪部分分界比较明显。

  另外价格非也常重要,我们去买羊肉卷,价格低于羊肉价格,羊肉卷里不可能全是羊肉,这一点大家要注意。

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