平度市印发《方案》创建全国首个“养生美食文化之乡”

盼盼

    由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节将于10月27-28日在我市举行，创建“中国养生美食文化之乡”是其中一个重要内容。食在平度工作领导小组办公室近日专门印发《关于创建“中国养生美食文化之乡”工作方案》（以下简称《方案》）。计划经中国烹饪协会组织有关专家验收后，于今年10月份将我市创建成为全国首个“养生美食文化之乡”。
    “中国养生美食文化之乡”创建内容包括：在历史与文化影响、市场规模与环境、专业人才与教育、餐饮品牌与荣誉、行业管理与规划等方面进行大力度打造与完善。《方案》明确了创建“中国养生美食文化之乡”的标准，在市场规模与环境方面，区域内餐饮业要具有一定的接待规模，其中域内餐饮服务接待能力在2万人以上。在专业人才与教育方面，要求本地设有餐饮专业职业院校1所以上，全日制在校生50人以上。餐饮品牌与荣誉方面，需获得“中国名菜”“中国名点”“中国名宴”“中华名小吃”“中华名火锅”项目认定的，总数在6项以上。
    值得注意的是，《方案》提到，区域内相关部门在食品安全事故的防范与处理解决方面要有得力措施，产品和市场的规范管理与安全监控有得力保障；注重保护消费者权益，消费者满意度较高，最近3年无重大餐饮服务消费纠纷发生。