《不减20斤，就别说你瘦了》作者：张东辉

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是不是每一次都在减了几斤或者十几斤的时候放弃了，然后又迅速的胖了回来？对自己的毅力失去信心，一次又一次的陷入自暴自弃的暴食之中？ 你有没有想过也许你不是没有毅力，而是用了错误的减肥方法？ 我们都知道减肥就是节食+运动，但你能节一时之食，能节一辈子么？ 超负荷的运动量或许能让你迅速减重，但你保证能坚持一辈子么？ 正确的减肥方法是一种科学的生活方式，不是和身体的生存本能作对，也不是以牺牲人生的享受为代价。 读完这本书你会发现原来减肥可以这样有效，无痛并且健康。 " ?? ? [/url]

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很多人问我：“你这个工程师怎么会想起写本减肥的书呢？”读到这里，你可能也会有同样的疑问。要回答这个问题，让我先讲讲自己。 我的经历非常简单，从本科学的热能工程，研究生学的传热传质，到在美国读博士期间所做的关于空气动力学和振动方面的研究，以及现在从事有关转子动力学和机械振动方面的工作，可以说，本人是个典型的工程技术人员。 而我，恰是一个一不留神胖起来的工程技术人员。作为一个标准的胖子，我从2006年初开始轰轰烈烈的减肥运动。在随后的两年多里，我从“低碳水化合物减肥”到“低卡路里减肥”，再到“跑步减肥”，试验了各种减肥方法，结果是越减越重，到2008年底的时候，体重减到了创下个人最重记录的100公斤左右。 2009 年春节那天，吃完了饺子，我对自己说：“从明天起，做一个好好减肥的人，读书、学习，积极生活；从明天起，关心粮食和蔬菜，我要像读博士一样，面对知识的大海，科学瘦身。”我就这么做了，从读减肥书开始了又一轮减肥。读得越多，我越明白减肥的关键不是意志，而是降低饥饿感，饿得次数少了，程度小了，减肥就容易了。我一个月减了8 斤。这8 斤让我看到了希望，增加了我对科学减肥的信心。有了这8 斤，接下来的事情就简单了，半年左右，四五十斤就减没了。同事们都看到了我的变化，邀我为他们传授经验。作为一名工程技术人员，我结合自己的专业背景，把人体比作压缩机，从压缩机设计原理的角度解释减肥， 以“涡轮压缩机减肥法（The Gas Compressor Way of Weight Control)”作为主题为周围的工程师同事们做了多场报告，效果非常不错。 机缘巧合，有位同事的妻子是编辑，她听了我的报告后，极力建议我写一本书，用工程的思维方法来阐述减肥的科学。她说“这是一个好故事，你作为普通人，亲身体验了肥胖带来的诸多问题和减肥历程的艰难，最后终于找到了一条科学减肥的路子，并成功减肥，这非常重要” 。在她的鼓励下，我开始了这本书的写作。这是一本关于知识的书，不是神话，希望各位读者能从中学到客观、健康的减肥知识。 或许你会质疑我写书的资格问题，但我还是要感谢你的质疑，因为现在有太多的减肥方法，面对这些，我们应该保持一种怀疑的态度，千万不可乱投医，听信某种方法，迷信奇效，结果却是越减越肥。我想在此用一点儿时间小结一下目前常见的减肥方法，让读者对它们有个基本的判断。简单地说，减肥方法有四大门派：运动减肥、节食减肥、药物保健品减肥和手术减肥。节食减肥中有两大类，一类是相对科学的，可以称之为准科学减肥法，另外一类则是单纯低卡路里饮食，可以称之为超低卡路里减肥。 " ﹎﹎ ﹎ [/url]

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人类对于运动有益于健康的理解始于英国大夫JerryMorris，他在1949 年的一项关于对同等社会阶层健康情况的调查中发现，从事运动量小的职业的人心脏病发病率要高于运动量大的人。从那之后，关于运动带来的好处开始被广泛地研究，运动减肥也成为其中的一个研究分支。随着肥胖的问题越来越大，运动减肥的方法也越来越多，从简单的跑步减肥、爬楼梯减肥，到复杂的器械减肥和专业性极强的有氧和无氧减肥，再到时髦的健美操减肥和印度风情的瑜伽减肥等等。可以说，以上提到的任何一种减肥法对减肥都有好处，而且应该是减肥必须要用的方法。但是运动减肥有两个问题，第一，矛盾问题。据我的观察，爱好运动人一般都不肥胖，不需要减肥，而胖人很多都不喜欢运动，这使得运动减肥成为一种很难对胖人长期有效的方法。第二，和饮食的冲突问题。运动消耗能量，所以也会刺激食欲；另外，我们容易高估运动减肥的效果，容易让减肥者产生一种“我已经消耗不少了，可以多吃”的错误心理。这些都会造成减肥者运动后过度饮食。2007年，我用了大半年的时间进行跑步减肥，每天在跑步机上跑四五公里（大约消耗600 卡路里左右）。但却一点儿都没瘦，原因就是我跑步后吃的比消耗的多。别忘了跑5 公里消耗的热量抵不上一个汉堡加一瓶含糖可乐的热量。我对运动减肥有三点建议：第一，必须将运动作为日常生活的一部分，运动量不一定大而且一定不能过量，但是必不可少；第二，要不同的运动相结合，每周轮流做瑜伽、跑步和俯卧撑要比单一的瑜伽减肥效果好；第三，运动必须结合合理饮食来降低食欲。 "> 　

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减过肥的人对节食一定不陌生，因为节食是减肥方法中最直接了当的。吃多了就胖，少吃点就瘦，这是非常浅显的道理。节食减肥可谓五花八门，其中有两大门派，一是低脂肪减肥法，二是低碳水化合物减肥法。这两大门派都有着悠久的历史和广泛的信众。低脂肪减肥法算得上减肥正史中第一个节食方法了，最早是以预防心脏病的方式于20 世纪40 年代登上历史舞台的。 那时候人们刚刚发现高脂肪饮食和胆固醇之间的关系，这一发现成为“低脂肪饮食有利于健康”的理论基础，使得低脂肪饮食成为第一种有理论基础的节食方法。由于脂肪含热量高，同时，减肥的目的就是要减少人体脂肪，低脂肪饮食法自然地从节食方法进化为减肥方法。顾名思义，低脂肪节食就是将脂肪的摄入量降到最低。由于脂肪是人体食物的重要组成成分，其中不饱和脂肪对于人体健康有着重要作用，因此对于低脂肪节食法是否有益的争论就从未中断过, 低脂肪节食的减肥作用更是越来越遭到人们的怀疑。越来越多的证据表明，低脂肪节食是一种很难坚持的减肥方法。第一，脂肪能够增加人体的饱足感，不摄入脂肪的人不容易饱；第二，减肥者更容易多吃面食和蛋白质，所以不会减少卡路里的摄入；第三，不饱和脂肪里的Ω-3 脂肪酸不仅对于心脏有好处，还会帮助减肥。这种简单的低脂肪节食减肥不是作者推荐的。随着人们对饮食中脂肪作用理解的深入，低脂肪减肥方法越来越强调减少中饱和脂肪和反式脂肪的比重，另外也开始强调不饱和脂肪的重要性，这是比较科学的倾向。不管怎么说，低脂肪节食的名称本身有误导的意思，减肥期间，大家一定不要简单地减少脂肪的摄入。 作为后起之秀，低碳水化合物节食法于 1963 年由棺材匠人和葬礼主持人班庭提出，初生牛犊不怕虎，低碳水化合物节食法和低脂肪减肥法一斗就是半个世纪。我们都知道血糖是简单的碳水化合物，是人体获得能量的直接来源。如果降低碳水化合物的摄入，就会降低血糖水平，迫使人体以消耗脂肪为主进行代谢就是俗话说的“燃脂” ，这就是低碳水化合物减肥法的基本理论基础。 低碳水化合物减肥法有很多流派，最着名的就是以阿特金斯大夫(Robert Atkins) 命名的阿氏减肥法。阿特金斯大夫的名言之一就是“碳水化合物是坏蛋(carbohydrate is thebad guy)” 。由于阿特金斯大夫的大力推荐，低碳水化合物减肥法在20 世纪末达到了任何一种减肥方法都没有过的流行程度。据统计，当时美国有10% 的成年人在用这种方法减肥。不仅在北美，这一减肥法在世界范围内都广泛流传，以至于绝大部分人都是从这一方法开始减肥的。和很多人一样，2006 年的时候我首先开始了阿氏减肥，我一开始掉了四五斤左右，但在接下来的两三个月里，我又增加了五六斤。这次减肥以失败告终，不仅如此，还大大地打击了我的信心，使我在很长时间里对减肥心灰意冷。 我所经历的情况并不特殊，数据显示，90% 以上采取低碳水化合物减肥的人都会出现反弹。这就是低碳水化合物减肥的主要问题，即由于碳水化合物能够有效增加人的饱足感，所以缺少了碳水化合物，人们很难得到饱足感。人要是经常饥饿，减肥就不容易持久。2003 年，阿特金斯大夫不幸摔倒身亡，其大力提倡的低碳水化合物减肥法开始迅速降温。一年多以后，阿特金斯大夫一手开创的公司也宣布破产保护。至今日，低碳水化合物减肥的风光已经不再，但是仍然有着非常大的影响。 低脂肪和低碳水化合物减肥的大行其道使得蛋白质成为唯一没有被“搞臭”的主要食物组成，强调饮食以瘦肉、海鲜、蛋、奶和植物蛋白（豆腐等）为主的高蛋白质节食法也就应运而生。严格意义上说，高蛋白减肥法是低脂肪和低碳水化合物法的衍生方法。高蛋白质饮食有三个主要问题：第一，以蛋白质为主的饮食缺少碳水化合物中的膳食纤维和脂肪，人就不容易饱，容易多吃，不仅如此，长期低纤维饮食还会增加患心脏病、糖尿病和一些癌症的危险；第二，人体在代谢蛋白质时产生酸性物质，这些物质会吸收骨骼中的钙，从而导致骨质疏松；第三，蛋白质的代谢物会加重肾和肝的负担。我认为多吃蛋白质没有什么大问题，但不能忽视好的碳水化合物和脂肪的摄入，平衡饮食才是可持续减肥的关键。 尽管存在这样、那样的缺点，可以说“准科学节食减肥法”仍然比我们绝大部分人的饮食要科学。如果能够“认识准科学法”的缺点，在这些方法的基础上更讲究平衡与合理，就是科学饮食法。这就是本书努力要做到的。 " ЙЙ Й [/url]

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尽管不尽完美，和这些超卡路里减肥法相比，“准科学节食法”算是武林正宗了，起码还有功夫卷宗，讲究内力修炼。而这些超低卡路里减肥法讲究的则是歪门邪道。尽管这类方法举不胜举，层出不穷，但是万变不离其宗，其特点就是找到一种或者几种健康或者听起来健康的食物，列举其功能，强调其功效。以下让我列举一些大家熟悉的名字。受到本书提名的超低卡路里减肥法是：茄子减肥、蜂蜜减肥、苦瓜减肥、黄瓜减肥、苹果减肥、西红柿减肥、芹菜减肥、柚子减肥、木瓜减肥、红萝卜减肥、圆白菜汤减肥、柠檬水减肥、食醋减肥、红酒奶酪法国式减肥、牛奶减肥、果汁减肥，还有大部分排毒减肥法。这些方法常用水果蔬菜类作为幌子，这些食物中有利健康的营养成分就成了这类减肥法的基本理论基础。 这些减肥法的本质是超低卡路里摄入。以西红柿减肥为例，一个三两左右西红柿的热量为30 千卡左右，撑死每天能吃30 个，如果吃最后一个还没吐的话，加起来的热量也就900 千卡，也就是基础代谢量的一半（按1800 千卡计算）。如果能坚持，这个方法的确能减肥，但是并不是因为西红柿多好，而是其能量很低。对于这类乌七八糟的方法我就不做评论了，读者呢，也只能一笑了之，千万别当真，因为我从来没见过哪位好汉能顶得住的。 低卡路里减肥搞笑奖的是：茄子减肥。我没有开玩笑，真有一些人问过我是不是茄子能吸油，所以减肥。我无一例外地告诉他们：“茄子的确吸油，但是洗洁精能洗油，具有更有效的排毒减肥功效。”有位高中同学有意思，头天中午跟他说了以后，第二天一早打电话给我说：“你开玩笑，是吧？”获得本书最缺德减肥法的是：蜂蜜减肥法。和以上列举的大部分食物不一样，蜂蜜是简单的糖类，能够导致血糖快速波动，迅速导致饥饿，你一口喝下去，就得对自己说“考验你的时候到了！” "> 　

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美”等西布曲明类药物的被禁，市场上能见到的大牌减肥药基本上就剩下一种了，就是“塞尼克”（Xenixal）。这种药品是罗氏集团的药品。我们不谈这个药品的副作用，其不到6 斤的减肥“正作用”也不令人恭维。以加拿大科学家为首的一个研究小组用了4 年的时间跟踪试验，发现试用者平均减少了公斤的重量。可以说，你用本书提供的知识，稍加注意的话，不吃任何减肥药减6 斤也不是难事。正规大药厂的产品尚且如此，那些合法的、不合法的小厂商的产品我就不提了。总而言之，除非超级肥胖，并在医生的建议下用药，否则我不提倡您吃任何减肥药。 "> 　

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相比，减肥保健品品牌更是花样繁多。在这里，我只提几种我认为有利于减肥的保健品：膳食纤维类、鱼油类、维生素类。这三大类对于身体有好处，有利于减肥，但请按照说明服用。如果你的体质指数（BMI）大于40，你属于超胖，这种情况下胃部减肥手术并不是个坏选择。胃部减肥手术简单地说就是用手术的方法减少胃容量或者降低胃的排空速度，有的胃部手术（胃旁路）会涉及肠子的缩短和重组。胃部手术的长期减肥效果大约为体重的20% 左右，不仅能够减肥，也会降低糖尿病和心脏病的发病率。虽然效果不错，是由于手术花费较大而且很复杂，还有可能导致其他问题，我建议您三思而行，先看完这本书再说。 胃部减肥手术算是全身减肥术，属于健康范围；而大家经常听说的吸脂手术是局部减肥手术，并没有明显的健康作用，属于美容范围。 减肥，可以说除了吸脂以外没有什么好方法，现在有各种各样“瘦脸法”、“美腿术”和“小腹减肥法”等通过局部按摩、运动和涂霜的方法达到局部减肥的所谓方法。按摩能增加血液循环，运动能增加肌肉量，这些方法可以使皮肤光滑而结实，但并不能减少局部脂肪。一个人的脂肪分布由基因和荷尔蒙决定，你可以通过合理饮食减肥，但是具体减哪儿就得听天由命了。 我对一些主要流行的和流行过的减肥方法的总结与分类。好的工程师能够在总结前人的理论、经验和知识基础上，加以思考、改进和设计，通过实践来解决实际问题，制造出更好的产品，满足客户的需要。作为一名成功减肥的工程师，这本书就是我的产品，我希望这本书能够帮你健康地减肥。 "> 　

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持续发展促进会一直致力于可持续发展技术的研究和推广，以及科普知识的传播工作。因为对科学的热爱和对科普工作的热情，我们认识了张东辉博士。与张东辉博士初次见面时，他还很胖，他总说：“我这人虽然不是宰相，但是肚子大得能撑船。”但两年后再见到张博士的时候，张博士瘦多了，他拿着刚从Amazon 上买的腰带打孔机说“这下好了，我不用买大号皮带了，我虽然不饥肠，但我小肚。”减肥一直是一个备受争议的话题，各家兵法各施其章，但效果却总不尽人意。我们吃惊地看着眼前判若两人的张博士，说：“你这是怎么减的？”他说：“道可道非常道??”半年后，我们收到张博士的一封E-mail，附件里有一本书的初稿，叫《不减二十斤，就别说你瘦了！》是医药健康专业出身，他是位严谨有好奇心，又很有幽默感的机械博士和热能硕士。尽管从表面上看来，热能工程和减肥似乎有些文不对题，机械和人体也有点格格不入，其实，从科学角度来看，人就像是一台智能机器，其运行严格按照热力学原理进行，不管男女，不论中外。张博士将他对热能工程管理学的科学精神运用到健康管理中来，对自己身体肥胖的数据进行分析，找到适合自己吃喝拉撒睡的解决肥胖问题的方案，并用自己亲身的实践和效果为大家做出了一个活生生的示范。 张东辉博士与我们一起分享科学带给他的健康与快乐的媒介。我们希望，科学知识和科学方法也能够给各位读者带来健康与快乐，更加希望张东辉博士这种“知其道，用其妙”以身试法的科学精神能传递给更多的人，为更多的人带来科学的快乐和生活的快乐。北京市可持续发展促进会 "> 　

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德拉在《生命中不能承受之轻》的第一章问道！“那么我们将选择什么呢？??沉重呢？还是轻松？巴门尼德回答：轻为积极，重为消极。他对吗？这是个疑问??”昆德拉先生，我现在就可以告诉你，巴门尼德的回答是对的，轻为积极，重为消极，我们需要减肥。多年来，我们总把超重的问题归结成三点：吃得多、动得少、你不够坚强。接着我们又一遍遍地对自己说：“要少吃、多动，而且要挺住！只有这样才减肥。”我们对吗？这也是个疑问?? 者，我们是对的，减肥没有什么神奇的地方，少吃多动你就会减肥，这些道理连五岁的孩子都懂。可懂是一码事儿，我们能做得到吗？我说：“这很难。”为什么难？不是因为我们缺少意志，而是因为我们缺少知识。很多时候，我们面对着镜子里那硕大的身躯，就像几千年前亚里士多德遥望无边的宇宙，寻思良久，他坚定地说：“轻的物体下降速度慢。”而我们说：“我胖我就先落地。”哥白尼是重量级人物，他落了地就砸了个坑，生了根，发了芽，还开了花，他将科学的花粉传遍了欧洲，之后以伽利略、牛顿、爱因斯坦和霍金为代表的一代代科学家们极大地增进了我们对宇宙和自然的理解。同样，在生命科学领域，经过几代人的努力，科学工作者们也大大加深了人类对自身的了解。近年来，科学家们在减肥这一领域取得了丰硕的科研成果，为战胜肥胖提供了强大的理论依据。本书是作者在总结自己减肥经验的基础上，对学到的一些重要的减肥知识进行了系统介绍，用通俗的语言普及目前最新的减肥科研成果。相信有了这些知识指导，你减起肥来就会得心应手，事半功倍，瘦身就成了水到渠成的事情。“千里之行，始于足下”，就让我们的瘦身之行始于此书。减肥和读书一样急不得，书需要一页一页地读，肥需要一两一两地减。肚皮就像一本书，越读越薄，读着读着，你的肥肉就被读没了。下面是本书的简单介绍，就算是这次远行的路线图吧。 俗话说“冤有头，债有主”，让我们以这肥胖的十三大罪人来开始我们减肥的年轻之旅吧。 并列第 12名 上榜理由：这两个人分别发明了沙发和弹簧床垫，作为舒适型家具的开山鼻祖，他们的发明像胶水一样把我们的屁股牢牢地粘在了沙发上，大大减少了我们的活动量。 第 11名 上榜理由：我们应该尊敬这位匈牙利科学家，他经历了两次世界大战，为英军潜艇的电子系统设计做出了巨大贡献。体安逸也因此得到了两样东西：电视的专利和几年的纳粹集中营生活。集中营中的他怎么也没想到，他的发明在 60年后肥了我们千千万万个普通人的腰。 并列第 8名 上榜理由：汉斯的一个偶然发现拉开了第二次工业革命的大幕，电磁理论的广泛应用（电报、电话、电灯）使“电”成为第二次工业革命最耀眼的明星。电力极大地促进了人类的生产力，也无疑助长了人类的懒惰程度，为人类的肥胖创造了优良条件。 作为内燃机理论和实践的奠基人，奥托使得汽车成为现实。福特的流水线把汽车开进了千家万户。汽车的普及极大地促进了石油和化学工业的发展。化肥和农用机械的大量应用导致了集约农业的出现，加速了养殖业的现代化进程，农畜业产量因此而快速增长。汽车很快成了食品运输业的主要力量，迅速打破了食品的地域性，不仅增加了食物的流通，也大大降低了食物在运输过程中由于变质而导致的浪费。同时以冰箱和罐头以及真空包装为代表的保鲜技术也快速配套发展。其结果是：丰富和便宜的食物成了你难以抵御的诱惑。 " 」」 」 [/url]

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第二次工业革命的一个很有意思的特点就体现在德国人奥托和美国人福特对汽车工业的贡献上：德国技术和美国制造，以德国为代表的欧洲为美国做了嫁衣裳。这次革命也流水线般制造了肥胖，德国成了欧洲超重人口（BMI胖国，超过 2/3的美国人超重（BMI大于 25），在这 2/3的超重者中，有一半儿人属于肥胖，也就是说体质指数大于30。 一个世纪过去了，美国早已取代德国成了世界科技的中心；一个世纪过去了，通用汽车和克莱斯勒的破产标志着美国制造业的日薄西山。这个伟大的时代以新世纪的到来为起点，美国技术和中国制造已经毫无疑问地成为世界经济的中场核心。以史为鉴，一个大国正在崛起；以史为鉴，崛起的中国将成为世界第一胖国。那你准备好了吗？ 并列第 6名 孟德尔的理论开辟了一个崭新的学科：遗传学。一百年以后这一学科早已成为农业育种和基因工程的基本理论根据。袁隆平是把遗传学理论运用在农业生产中最成功的科学家，他的杂交水稻不仅为十几亿中国人的温饱做出了巨大贡献，也造福了世界人民。高产水稻大大降低了食物的价格，使吃饱不再是什么奢求。20世纪 90年代，由于石油价格的降低，车越做越大。低价米对于人和低价油对于车的影响非常相似，我们很快就从“夏利”变成了“悍马”，更可怕的是我们的胃口变得比“悍马”的油箱还大，我们还在不断发胖。 第5名 瓦特没有发明蒸汽机，但人们总称他为“蒸汽机的发明者”。瓦特也不等于工业革命，可是人们总把他和第一次工业革命画上等号。瓦特的的确确使得蒸汽机在短短的时间内在欧洲像 SARS一样扩张，地球一时间得了肺病，冒着黑烟，烟囱像被砍伐的树木一样林立。蒸汽机、钢铁和煤构成了第一次工业革命的三大要素，而第一次工业革命也促进了农业的革命，人类从传统手工农业转变成现代化机械农牧业。农作物和肉蛋奶出现了前所未有的丰富，人类的饮食构成由以米、面、蔬菜为主变成了米、面、肉、蛋、奶并重；糖和植物油实现了大规模工业化生产。所有这些都为人类的肥胖提供了重要的物质基础。 英国是第一次工业革命的发源地，饮水思源，工业革命也没有亏待英国。英国由一个岛国变成了拥有世界陆地面积四分之一的大英帝国，那时伊丽莎白的皇冠闪闪发光。 工业革命留给英国的不仅仅是经济的发展和财富的积累，也让英国肥胖人口（BMI大于30）的比例高达23%，居欧洲之首。这倒是省了他们不少事儿，出门的时候不用在嘴上抹油，人们也知道他们祖上富过。 第4名 传说中炎帝、黄帝和蚩尤都是神农的后人，论辈分儿，神农就是我们这些炎黄子孙的老祖宗了。作为农业和中医的发明人，神农是人类历史上最伟大的科学家和人类学家；作为犁和灌溉的专利拥有者，神农是伟大的工程师和水力学家；作为历制的制定者，神农还是人类历史上最早的天文学家之一；神农开集市促流通，又算是位颇有建树的经济学家了。不仅如此，神农还发明了制陶做碗的技术，自此奠定了中国被称为陶瓷（china）的基础。总起来说，我们这位老祖宗就是想让子孙和臣民们吃饱过好。在神农之前，伏羲老祖教我们打鱼。鱼是非常健康的食物，除了富含蛋白质外，鱼油里还富含 Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸对人的智力和健康都很重要。伏羲老祖还教人类打猎，猎物主要是瘦肉，为人体提供了重要的蛋白质、矿物质和维生素。捕猎的时候大家都拼命奔跑，是非常好的锻炼方式。同时，伏羲老祖还教我们吃野果子，但伏羲老祖教我们的方法不能提供足够的食物，人们吃不饱，但有了神农的技术，就大大地丰富和稳定了我们的饮食结构。 看到这儿，你也许会说：“你这肥胖史不就是人类文明史吗？”一点儿都没错，人类文明史就是一部肥胖的血泪史。这十三位选手有的大名鼎鼎，有的已被遗忘，有的一生顺风顺水，有的终身不得志，但他们每个人都留下了一段传奇，他们的故事会穿插在以后的章节里。 并列第 2名 虽然你的父母可能连“遗传”这两个字都不认识，但他们对遗传学的基本原理却一点儿也不陌生。这就是为什么他们总是埋怨你笨，说你没出息，可他们从不埋怨你的个儿矮，因为他们知道身高是遗传的，你矮是他们的错。从这一点可以看出父母们“狡猾”的一面。实际上，智力和高矮一样，在一定程度上是由父母的基因决定，只不过基因对智力的影响很难统计，所以基因对智力的影响没有对高矮的影响那么明显罢了。大量统计数据表明，子女的身高 70%左右的决定因素取决于父母的遗传基因，父母各占 35%左右。父母对子女胖瘦的影响比对身高的影响还大，父亲对子女体形的影响约占 39%，母亲大约占41%，加起来，父母的基因控制了你的胖瘦 80%的股份。 当然，这本书不是让你今晚回家和父母大吵一架。但如果你已为人父母，你应该想一想，孩子是你生命的延续，孩子实际上就是你！对孩子的信任、引导和尊重就是你的自信、自律和自尊。如果你遗传给了孩子肥胖的基因，你需要用这本书的知识引导你的下一代，让他们控制好 20%的可能，拥有一个健康的人生。“子不教，父之过”，子不瘦也是父母之过呀。 从命题的观点来说，父母肥胖是子女肥胖的充分但非必要条件。现代遗传学比较认同的观点是，肥胖人口中，大约 50%是由遗传引起的，而另外50%的原因则应该好好反省了，这就是为什么你自己才是你肥胖的罪魁祸首！ 把你从这个“罪人”榜上抹掉不是不可能的，说到这儿，我想让你再听一遍《国际歌》，唐朝版或侯牧人版的都可以。你好好听听瞿秋白先生留下的这首荡气回肠的歌词： “从来就没有什么救世主 /也不靠神仙皇帝 /要创造人类的幸福 /全靠我们自己！”现在轮到你了！没错，就是你！ " ┶┶ ┶ [/url]