“2012年度餐饮服务示范单位”评选活动候选名单（大中型餐馆类）

蚂蚁王子

“2012年度餐饮服务示范单位”评选活动候选名单

　　为进一步营造安全、健康、文明、诚信的饮食文化氛围，倡导放心消费、安全消费理念，形成比质量、比文明、比信用、比服务的良好风尚，培育造就一批具有平度文化特色和良好社会信誉的饮食企业，市食品药品监督管理局决定在全市餐饮服务单位中开展“2012年度餐饮服务示范单位”评选活动。现就有关事项公告如下：

　　一、活动时间：2013年1月。

　　二、评选范围：本市行政区域内合法经营、餐饮服务食品安全年度量化分级为良好以上等级、食品安全管理工作成效突出的40家餐饮单位，共分大中型餐馆类、小型餐馆（快餐）类、食堂类等三个类别，各为20个、10个、10个，由市食品药品监督管理局根据日常监管情况并征求相关单位意见后择优推荐备选。

　　三、评选标准：

　　1、证照齐全，持有效《餐饮服务许可证》经营一年以上；

　　2、遵纪守法，诚信经营，具有较高知名度和美誉度；

　　3、就餐环境、设备设施清洁卫生，功能区域分布合理，加工制作操作规范；

　　4、从业人员持有有效健康证明，个人卫生习惯良好，服务规范文明；

　　5、食品安全制度健全、管理到位，企业文化特色鲜明。

　　四、评选方式：评选采取投票评选的方式进行，共评选出20个“2012年度餐饮服务示范单位”（三类餐饮服务单位分别为10个、5个、5个），采取公众投票和专家投票结合产生评选结果。

　　1、公众投票。《今日平度》刊登候选餐饮服务单位选票和简介，选票填写后送达（或邮寄）评选活动办公室（市区广州路89号，邮编：266700）；平度政务网设立网上投票。投票截止时间均为2013年1月20日，评选活动办公室将对公众投票进行汇总（两类投票权重各占50%）。

　　2、专家投票。邀请专家成立评审委员会进行投票评审。

　　3、按照专家投票权重为40%、公众投票权重为60%，合计评选出20家平度市“2012年度餐饮服务示范单位”。

　　五、奖项设置：

　　1、根据专家和公众投票的结果，对20家 “2012年度餐饮服务示范单位”由主办单位颁发奖牌，并进行隆重表彰奖励和宣传推介。

　　2、公众投票可自愿填写联系方式，参与抽取30名幸运参与奖，获奖者如联系方式属实，可获得价值50元的礼品1份。

　　六、组织领导

　　主办单位：市食品药品监督管理局

　　协办单位：市新闻中心、市电子政务办公室

　　全程策划：青岛正达企业策划有限公司

　　评选活动办公室设在市食品药品监督管理局食品监管科。

联系电话：

88391221

“2012年度餐饮服务示范单位”候选单位名单

（共40家，排名不分先后）

一、大中型餐馆类（20家）

1、山东省平度宾馆

2、青岛圆中方餐饮娱乐有限公司

3、青岛中百佳乐家超市有限公司东莱大酒店

4、青岛尚品华府餐饮有限公司

5、平度市物资宾馆有限责任公司

6、平度市康泰大酒店

7、平度市又一村大酒店

8、平度市交通宾馆

9、平度市新百盛大酒店

10、平度市人民政府招待所富华大酒店

11、平度市玉峰生态园酒店

12、平度市海纳百川酒店

13、平度市福园鑫港渔村酒店

14、平度市龙悦密州酒店

15、平度市永安酒楼

16、平度市诚信酒楼人民路店

17、平度市福临小渔翁酒店

18、平度市华峰酒店

19、平度市彤德莱火锅店苏州路店

20、平度市一尊皇牛大酒店

“2012年度餐饮服务示范单位”选票

类 别	推荐的餐饮服务单位
大中型餐馆类
小型餐馆(快餐)类
食堂类
投票人员信息	姓 名		电 话
	身份证号

“2012年度餐饮服务示范单位”选票

投票说明：

1、请将推荐的餐饮单位序号填入相应的空格内，各填10、5、5个，多填或少填均无效；

2、投票人员个人信息自愿填写，联系方式属实的拥有抽奖资格；

3、投票截止时间：1月20日（以送达时间或邮戳为准）；

4、选票填写后送达（或邮寄）评选活动办公室（市区广州路89号，市食品药品监管局食品监管科

邮编：266700）。

编号1：

平度宾馆情况简介

山东省平度宾馆位于平度市同和路66号，现有职工180余人，其中从事餐饮服务人员70人，加工经营场所面积4000平方米，最大供餐人数500人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

主要特色：以鲁菜为主，兼营川、粤、湘等菜系。近年来为提高厨师队伍的整体烹饪水平，特邀北京钓鱼台国宾馆行政总厨郝保力大师、中国烹饪大师李培雨来宾馆传授技艺，推出的银丝海参花、牛膝骨、大骨、手撕牛肉、红焖牛头、特色糟鱼、过桥系列、燕麦系列等菜品得到顾客的认可。

编号2：

圆中方大酒店情况简介　　　

青岛圆中方餐饮娱乐有限公司位于市区青岛路432号，现有职工160人，从事餐饮服务人员100人，加工经营场所面积2600平方米，最大供餐人数1000人，属于大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

主要特色：清汤活海参、国宴油条、大蒜水饺、稻香肉等特色菜。

编号3：

东莱大酒店情况简介

青岛中百佳乐家超市有限公司东莱大酒店位于市区人民路87号，现有职工119人，从事餐饮服务人员84人，加工经营场所面积2000平方米，最大供餐人数400人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评为餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

主要特色：酒店致力于鲁菜、胶东海鲜、粤菜的创新与开发，努力培植“凝聚、责任、和谐、价值”的主流文化，并以此为导向确立“温暖员工、感动顾客、成就价值、创势发展”的营销哲学，践行“构建主题文化、致力责任营销、诠释经典服务、成就价值坐标”的经营理念。

编号4：

尚品华府情况简介

青岛尚品华府餐饮有限公司位于市区杭州路16号，现有职工40人，加工经营场所面积2800平方米，最大供餐人数260人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

食品进货渠道正规，有售货方经营许可证复印件、有正规发票，有相对固定的食品采购场所，绝对禁止出售、使用无三期及腐烂变质的食品，食品储存分类、分架、隔墙、离地和定期检查，食品出库严格遵循“先进先出，后进后出”的原则。

编号5：

物资宾馆情况简介

平度市物资宾馆有限责任公司位于市区人民路151号，现有职工78人，从事餐饮服务人员70人，加工经营场所面积2000平方米，最大供餐人数400人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

主要特色：重点突出“绿色、营养、健康”主题。所有原料全部精选绿色食品、有机食品和无害蔬菜，肉食产品从万福等大型肉食加工企业购进，让消费者吃得安全、放心。

编号6：

康泰大酒店简介

平度市康泰大酒店位于市区福州路86-2号，现有职工18名，加工经营场所面积500平方米，最大供餐人数120人，经营类型为中型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：严格落实管理制度，严把食品来料、加工关，精制铁锅鲽鱼头、羊排、茶熏猪手等菜品。

编号7：

又一村大酒店简介

平度市又一村大酒店位于市区红旗路3-5号，现有职工40人，从事餐饮服务人员36人，加工经营场所面积3600平方米，最大供餐人数500人，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：龙井虾仁、茶道海参、功夫茶香鸡、茶聊东坡肉、绿茶酥、绿茶糕等受到顾客好评。

编号8：

交通宾馆情况简介

平度市交通宾馆位于市区青岛路217号， 现有职工23人，从事餐饮服务人员15人，加工经营场所面积344平方米，最大供餐人数220 人，属于中型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：传统鲁菜以及海鲜、新派川菜。

编号9：

新百盛大酒店情况简介

平度市新百盛大酒店位于市区常州路141号，现有职工28人，加工经营场所面积1500多平米，经营类型是大型餐馆。本店可同时容纳600多人就餐，并拥有10余间豪华包房，是专业举办婚宴、生日宴、聚会、各类庆典及大型演出的酒店。

主要特色：经典菜品及渔家圣宴、乡村野味、川湘结合、参、鲍系类等。

编号10：

富华大酒店情况简介

平度市人民政府招待所富华大酒店位于市区青岛路237号，现有职工80人，从事餐饮服务人员42人，加工经营场所面积6000平方米，最大供餐人数600人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：鲁菜、法式铁板烧；兼营川、粤、湘等菜系。

编号11：

玉峰生态园酒店情况简介

平度市玉峰生态园酒店位于东阁街道丰山洼村东，现有职工60人，加工经营场所面积2000平方米，最大供餐人数1000人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：引进千岛湖有机鱼，一鱼多吃，口味甚佳；联合北京九华山烤鸭大师研制出北京宫廷正宗果木挂炉烤鸭。

编号12：

海纳百川酒店情况简介

　　平度市海纳百川酒店位于市区金华街3号，现有职工26人，加工经营场所面积1000平方米，最大供餐人数500人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：“蒜香鸡”、“程老妈灌汤包”、“特色猪手”。

编号13：

福园鑫港渔村酒店情况简介

　　平度市福园鑫港渔村酒店位于市区红旗路19-23号，现有职工20余人，加工经营场所面积600余平方米，最大供餐人数150余人，经营类型是中型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：食品加工制作不添加任何色素和其他食品添加剂，保证了原汁原味。

编号14：

龙悦密州酒店简介

平度市龙悦密州酒店位于市区人民路112号，现有职工50人，从事餐饮服务人员30人，加工经营场所面积1200平方米，最大供餐人数500人，经营类型是大型餐馆，2012年度餐饮服务食品安全量化分级为良好等级。

主要特色：时蔬龙虾烩面、蒜酒烧春鸡、糯米扣肉、家焖大鱼等。

编号15：

永安酒楼情况简介

平度市永安酒楼位于市区永安新村永安街8号，现有职工24人，加工经营场所面积600平方米，最大供餐人数120人，经营类型是中型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：每周更新菜品20%，让顾客有吃不完的佳肴，更有特色鲅鱼头、炭烤活鱼、宫廷蟹鲍盅等上乘菜品让每一位顾客留连忘返。

编号16：

诚信酒楼人民路店情况简介

　　平度市诚信酒楼人民路店位于市区人民路27号，现有职工30人，加工场所营业面积1200平方米，最大供餐人数300人，经营类型是大型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：规范原材料进货查验和索证、索票制度，严格加工流程管理。

编号17：

福临小渔翁情况简介

　　平度市福临小渔翁位于市区红旗路19-2号，现有职工17人，加工经营场所面积495平方米，最大供餐人数120人，经营类型是中型餐馆。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：建立严格的食品销售安全制度和从业人员食品安全知识培训制度，做到专人专管，抓好落实。

编号18：

华峰酒店情况简介

　　平度市华峰酒店位于市区杭州路千汇花园35号网点，现有职工14人，加工经营场所面积308平方米，最大供餐人数90人，经营类型是中型餐馆，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：蒜香鸡、茶香猪手、蒜香五花、里脊白菜心等。

编号19：

彤德莱火锅店苏州路店情况简介

　　平度市彤德莱火锅店苏州路店位于市区苏州路2-8号，现有职工26人，加工经营场所面积470平方米，最大供餐人数230人，经营类型是中型餐馆。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：规范原材料进货查验和索证、索票制度，严格加工流程管理，确保食品安全。

编号20：

一尊皇牛大酒店情况简介

　　平度市一尊皇牛大酒店位于市区尚家疃美食街2号，现有职工40人，从事餐饮服务人员35人，加工经营场所面积1200平方米，最大供餐人数400人，大型餐馆。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：皇家抛饼、啤酒小牛肉、秘制基围虾滑。

编号21：

姐弟俩土豆粉店情况简介

　　平度市姐弟俩土豆粉店位于市区人民路87-2号尚街中段，现有职工6人，加工经营场所面积120平方米，最大供餐人数72人，经营类型是快餐店，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：砂锅土豆粉系列产品及各种风味小吃。

编号22：

双福快餐店情况简介

平度市双福快餐店位于市区人民东路101-14号，现有职工6人，加工经营场所面积137平方米，最大供餐人数40人，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：所有原料实施定向采购模式，各种票据索取齐全，定点采购新鲜蔬菜，选用正规厂家名牌调料。

编号23：

柏乡全羊店情况简介

　　平度市柏乡全羊店位于李园街道小庄子村98号，现有职工7人，加工经营场所面积180平方米，最大供餐人数60人，2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：羊肉汤、烤全羊。

编号24：

易和通美国加州牛肉面快餐厅情况简介

　　平度市易和通美国加州牛肉面快餐厅位于市区红旗路186号（帝王广场北门），现有员工13人，加工经营场所面积220平方米，最大供餐人数120人，经营类型是快餐店。是一家拥有“美国加州牛肉面”、“稻香粥业”、“雁来红时尚火锅”三大品牌的快餐连锁企业。

　　主要特色：加州牛肉面、套餐、特色菜、风味小菜等食品。

编号25：

德克士餐厅情况简介

　　平度市德克士餐厅位于市区扬州路58号北方国贸购物中心一楼，现有职工18人，加工经营场所总面积160平方米，最大供餐人数106人，经营类型是快餐店。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：西式汉堡搭配中式米饭外加可口薯条爽口百事可乐。

编号26：

王鹏韩式面馆简介

平度市王鹏韩式面馆位于平度市福州路365号，现有职工6名，加工经营场所面积100平方米，最大供餐人数30人，经营类型是快餐店。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：韩式快餐，以面条、米饭为主，加以韩国进口的辣椒酱，风味独特。

编号27：

有意思快餐店情况简介

平度市有意思快餐店位于平度市苏州南路2-9号，现有职工12人，加工经营场所面积 500平方米，最大供餐人数80人，经营类型是快餐店。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：严格执行食品安全监督的各项制度，所有羊肉都是实施定向采购模式，加强检验检疫。

编号28：

静一名人饭堂情况简介

　　平度市静一名人饭堂位于市区郑州路北端418-12号，现有职工8人，加工经营场所面积180平方米，最大供餐人数50人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：肚包鸡、港式烧鱿鱼、港式烧味拼盘等。

编号29：

田氏豆浆店（永和豆浆）情况简介

　　平度市田氏豆浆店（永和豆浆）位于市区常州路81号，现有职工12人，加工经营场所面积120平方米，最大供餐人数60人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

主要特色：豆浆、油条、小笼包、牛肉面台湾小吃等。

编号30：

新涵养休闲会馆情况简介

　　青岛新涵养商务服务有限公司（新涵养休闲会馆）成立于2010年9月20日，位于市区海尔路22号，从事餐饮服务人员6人，加工经营场所面积200多平方米，供餐人数40人。2012年获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：长江鱼鲜系列、长江鲥鱼、长江鮰鱼、单鲍大黄鱼。

编号31：

平度九中食堂情况简介

　　平度市第九中学食堂位于市区天津路999号 ，共分4个餐厅，现有职工96人，加工经营场所面积12230平方米，最大供餐人数6000人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

主要特色：在四个餐厅中建立竞争机制，提高了饭菜质量，最大程度上让利于学生。

编号32：

平度一中食堂简介

　　山东省平度第一中学食堂位于市区天津路101号，食堂现有员工70余人，食堂共分五个餐厅，加工经营场所面积8000余平方，最大供餐人数4300余人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

　　主要特色：进货严格登记，所有物品都要严格检测，食品全都48小时留样。

编号33：

华侨中学食堂情况简介

　　山东省华侨中学食堂位于同和街道文化广场西路197号，现有职工66人，加工经营场所面积7830平方米，最大供餐人数3500人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

　　主要特色：按照食品加工流程及安全要求，对加工区域进行合理布局，使粗加工、切配、贮存、烹调和餐具消毒形成相对独立加工操作区。

编号34：

国开中学食堂情况简介

　　青岛国开中学（主校区）食堂，位于市区青岛东路16号，现有职工68人，加工经营场所面积3000平方米，最大供餐人数3000人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

　　主要特色：严格索证索票、台账登记、饭菜留样、餐具消毒等制度，用放心原料，调制放心饭菜，确保师生就餐安全。

编号35：

同和小学食堂情况简介

　　平度市同和街道同和小学食堂位于同和街道同康路33号，现有职工4人，加工经营场所面积130平方米，最大供餐人数500人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

主要特色：学校强化安全意识,落实三级责任制，完善加工流程管理。

编号36：

兰底中学食堂情况简介

　　平度市南村镇兰底中学食堂位于南村镇兰底长生路94号，现有职工9人，加工场所面积151平米，最大供餐人数600人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

主要特色：调整了食品配制标准，加强了对食品卫生的监管。

编号37：

青岛啤酒三厂食堂情况简介

　　青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒三厂食堂位于市区登州路56号，现有职工20人，加工经营场所面积 975平方米，最大供餐人数240人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：严格按照餐饮服务食品安全操作规程加工各种食品，组织食堂工作人员外出学习、培训，使其服务意识和安全意识不断提高。

编号38：

裕龙食品食堂情况简介

　　青岛裕龙食品股份有限公司食堂位于仁兆镇驻地，现有职工5人，加工经营场所面积2000平方米，最大供餐人数600人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：建立食品安全应急预案，按照“以人为本，预防为主；分级负责，明确职责；依法规范，科学应对”的原则管理食堂，确保安全。

编号39：

征和工业公司食堂简介

　　青岛征和工业有限公司食堂位于凤台街道香港路112号，现有职工5人，加工经营场所面积70平方米，最大供餐人数200人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级良好等级。

　　主要特色：严格执行采购管理制度，对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“不进不买，把好进货关”，确保饮食安全。

编号40：

海信空调食堂情况简介

　　海信（山东）空调有限公司食堂，位于南村镇海信路1号，现有职工30人，加工经营场所面积1740平方米，最大供餐人数700人。2012年度获评餐饮服务食品安全量化分级优秀等级。

面食特色：大肉包、煎花卷、黄米饼、南瓜饼、葱花饼、三鲜水饺等。

菜品特色：大锅鲶鱼、鱼香肉丝、炸里脊、回锅肉、辣子鸡块等。

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