平度雪龙黑牛养殖牛肉一斤卖价近千元

盼盼

平度雪龙黑牛

讯

提到牛，如果你还认为是老农夫牵着在地里逛，或者独自“一人”待在牛圈里，那就“out”了。肉牛平时喝水也喝酒，奶牛在产出牛奶时，设备便能自动测定营养成分，而且还带着价值1600元的“项链”。在青岛今年立项建设的13处现代畜牧业示范园区中，就有近一半是涉及牛的，昨天记者对其中的两处进行了探访。

一月“生活费”上千

靠近平度云山镇的青岛雪龙黑牛产业示范园，耳边传来阵阵牛叫声。成群的雪龙黑牛在牛舍里闲逛，正当记者准备靠近时，被一旁的工作人员喝止。“有防疫要求，不能靠得太近。”黑牛正如其名，全身都是黑色的，目前在示范园区共存栏3000多头。

与普通牛相比，雪龙黑牛饲养周期较长，一般为30多个月，而且价格较高，顶级雪龙黑牛的牛肉每公斤为1800多元，最便宜的每公斤也要150元至160元。示范园区负责人戴松智介绍，之所以这么昂贵和黑牛日常生活环境有关。“尤其是它的饮食。”戴松智说，“一般黑牛都要经过育成和育肥两个阶段，小牛犊在育成阶段，让它随便吃，为了增长重量，等到育肥阶段，就开始吃细料，主要为了长膘。饲料都是我们自己发酵的，根据日本专家提供的配比给它们搭配饮食，而且除了喝水之外，我们还在水中加入些啤酒，经过实验，这种方式会让牛肉更鲜美。”据测算，每头牛每天的“生活费”达到30多元。

奶牛戴1600元项圈

在莱西市的夏格庄镇，1300多头奶牛生活在高氏牧业的牧场中。为了一睹奶牛们的“容颜”，可费了不少劲。换上雨鞋，穿好经过消毒的白大褂，戴上消毒帽，再经过淋浴消毒后，进入了360多米长的观光走廊。通过走廊两端的玻璃，奶牛们的日常生活尽收眼底。

仔细一瞧，奶牛的脖子上都挂着一个白色的“项链”。 “这些项圈能监测奶牛每时每刻的活动量、奶量、体重变化等，每条项链的造价为1600元。”牧场厂长王义坚介绍，一般奶牛在25个月生产第一胎后开始产奶，每头奶牛每天产奶量为27至28公斤。到了产奶时间后，奶牛会主动走到产奶厅。“前三把奶要先排掉，之后对其产奶部位擦药浴液消毒。 ”挤牛奶的时候，设备会自动测定牛奶中的电导力。“电导力能反应牛奶的品质，每头牛的电导力都是相对固定的，如果出现较大幅度的变化，我们会及时发现。”

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