冬季吃海参的好处

蚂蚁王子

　　寒冷的冬天，正是进补的最佳季节。大枣、桂圆可补气血但味道单一;而人参、鹿茸则需因人而异。而性甘温的海参却是适合大众人群,并味道鲜美的上等补品。 　　早在几百年前，我国人民就把海参作为一种珍贵的海味品，列为“八珍”之一。海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜。全世界约有1100多种。其中可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种。海参药性甘温无毒，具补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效。 　　现代科学研究证明，海参含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，由于它含有较高的胶原蛋白所以有很好的美容作用。 　　有8种氨基酸是人体中不能自己合成的，必须从食物中摄入，叫必需氨基酸。非常遗憾，其中海参里的蛋氨酸和色氨酸含量少，分别为41毫克每百克和20毫克每百克;而大米中这两种氨基酸分别为181毫克每百克和128毫克每百克。所以，吃海参搭配大米饭是很好的蛋白质互补。海参的烹调方法有多种，其中，葱烧、红烧、红焖、扒海参最为常见，所以冬季吃海参最佳。 [url] 本站强荐: q城 q真_人 qq ]