监管抓得“蛮拼”老百姓吃得放心

盼盼

    随着“双节”的临近，肉类市场销售已然进入旺季，农村集市也开始热闹起来。虽说眼下天气寒凉，肉类不容易变质，但农村集市摊贩流动性大，销售环境也欠佳，肉类的品质令很多群众心存疑虑，蓼兰食药监管所就此制订了集市肉类销售业户专项排查方案，并在近期对辖区内万家大集肉类经营业户进行了逐个摊位检查。
    与此同时，食药所联合了蓼兰动检站、万家派出所进行了突击联合执法，采取不打招呼直接到现场检查的方式，重点检查销售业户的肉类检验检疫证明、是否定点屠宰、肉类销售规范等内容。
    此次排查一共检查羊肉销售业户4家其中3家有检验检疫合格证，1家没有，正被立案查处。猪肉销售业户11家全部有证合法经营。“下一步，我们食药所将延续这种高压态势，对辖区内的集贸市场陆续全面检查，多部门联合执法，齐头并进，确保辖区居民能够吃上放心肉。”相关负责人表示。
    知识小链接：检验放心肉方法，一看二闻三问。一看销售业户的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，两个证都是可以证明销售的肉是定点屠宰，检验检疫合格的，不过要注意看日期，当天的才有效；二闻是靠近肉类用手扇风闻肉类有没有异味；三问是同销售业户交流询问他销售肉类的来源，经营状况根据具体情况具体分析。