平度味道美名扬崔家集西红柿登陆央视《食尚大转盘》

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崔家集西红柿登陆央视《食尚大转盘》

    近日，在平度市旅游局的协调争取、镇（街道）的密切配合下，继1月份央视7套《食尚大转盘》栏目免费为我市拍摄马家沟芹菜专题之后，栏目组确定再次免费拍摄平度专题。经过对我市几种当季地标产品、优质食材的比较、探讨，最终确定把崔家集西红柿作为本期栏目拍摄对象。
    4月6日，栏目组、市旅游局、崔家集镇一致确认的节目受访人——崔家集农恩蔬菜合作社总经理周孝东携带相关食材赴京，配合完成在北京演播室的拍摄。
    作为我市西红柿的主产区，崔家集镇种植规模约8000亩，年总产量达到2亿多斤，已经成为青岛地区西红柿主要种植区。该镇西红柿品种有十几个，大棚设施栽培，蜜蜂授粉，沙多、面多、汁多，颜色鲜红，美味可口。西红柿年前已经成熟，采摘期主要是春节至五一前后。
    本次大西红柿被带进央视演播厅，现场测验甜度，周孝东向观众现场介绍了西红柿的种植过程、产品特点、烹制做法、挑选技巧等，大厨进行现场烹制，将西红柿做成一道道餐桌佳肴。
    截至4月7日，北京演播室拍摄部分已经顺利完成，栏目组将于近期来平继续拍摄，深入挖掘西红柿的历史底蕴、人文内涵、地域环境等，用背后的种植故事传承舌尖美食。